Баклажаны с перцем - очень вкусный рецепт!
Сочетание баклажанов и перца - это классика кулинарии. Попробуй приготовить их по-новому!
Ингредиенты:
- 1 кг баклажанов
- 1 кг красного сладкого перца
- растительное масло
- майонез или соус
- кинза, петрушка, укроп, соль
Приготовление:
1. Из перцев аккуратно вырежи середину, хорошо смажь их маслом и выложи на решетку в разогретую до
180-200 °С духовку. Запекай 30 минут, переворачивая. Потом переложи в целлофан и дай остыть.
2. Сними с перцев кожицу, разрежь вдоль, чтобы получились полоски.
3. Баклажаны нарежь вдоль тонкими пластинами, обжарь на сковороде на растительном масле, дай
остыть и обильно смажь майонезом или соусом. Дай немного впитаться и выложи на баклажановые пластинки
полоски запеченного перца, посыпь сверху зеленью, посоли и заверни в рулетики. Подавай в охлажденном виде.
