Рулет «Аппетитный»
(10 порций) Время приготовления: 2 часа. В 100 г: 500 ккал.
- 2 кг свиной вырезки
- 500 г кисло-сладких яблок
- 5 зубчиков чеснока
- зелень розмарина
- перец
- соль
- лавровые листья
- 100 мл сухого вина
Свинину нашпигуй чесноком, посоли, поперчи, вложи мелко нарезанный розмарин. Мясо сверни рулетом, сверху выложи лавровый лист и скрути шпагатом, чтобы рулет не распадался.
Смажь свинину растительным маслом, выложи на противень и запекай в духовке при температуре 190 °С в течение часа. Яблоки помой и нарежь дольками, удалив сердцевину. Выложи дольки яблок на противень возле свинины, полей мясо вином и готовь еще 45 минут, постоянно поливая выделяющимся соком. Если свинина начнет пригорать, накрой мясо фольгой.
