Шарлотка с кокосом
(12 порций) Время приготовления: 35 минут. В одной порции: 265 ккал.
- 1,5 ст. муки
- 1 ст. сахара
- сода на кончике ножа
- 3 яйца
- 1/2 ст. растительного масла
- 5-6 яблок
- 1 пакетик кокосовой стружки
- 1 пакетик ванильного сахара
- корица по вкусу
Взбей охлажденные белки с сахаром до консистенции густой пены. Постепенно добавь муку с желтками, кокосовую стружку, ванильный сахар, сахар, корицу по вкусу, влей растительное масло и вымеси тесто. По консистенции оно должно быть похоже на густую сметану.
Добавь в тесто соду, погашенную уксусом. Подготовь яблоки: удали сердцевину с косточками и нарежь их тонкими дольками. Для шарлотки лучше выбирать кислые яблоки: сочетание кислоты начинки и сладости теста делает этот пирог особенным.
Форму смажь маслом и посыпь панировочными сухарями или манкой. Духовку предварительно разогрей до 200 °С. Выложи яблоки в подготовленную форму, залей тестом и выпекай. Готовность пирога проверь деревянной палочкой. Шарлотку укрась кокосовой стружкой.
