Масленица 2015 традиции: второй день - Заигрыши (рецепт, фото)

17 Февраль, 2015

Масленица 2015 - неделя с 16 по 22 февраля. Сегодня второй день масленичной недели - Заигрыши. Мы продолжаем знакомить вас с традициями и приметами масленицы и делиться рецептами вкусных блинов.

РЕЦЕПТ БЛИНОВ СО ШПИНАТОМ И ИНДЕЙКОЙ

Вторник Масленичной недели издавна был посвящен молодоженам, влюбленным и тем, кто ищет пару. Во время празднования Масленицы молодежь да и те, кто постарше, катались с горок, ездили на санях с песнями под гармонь... Конечно, на Заигрыши ели много блинов и угощали родственников и знакомых: «У нас-де горы готовы и блины испечены — просим жаловать».

Если бы на Масленицу 2015 традиции наших предков соблюдали все, то парнии девушки, с которыми они ходят на свидание, катались бы на лошадях вместе, это подтверждало серьезность их намерений.

А те, кто еще не нашел себе пару, приглашал прокатиться и присматривался, умеет ли девушка веселиться от души, много ли у нее энергии, какой румянец на щечках, как с аппетитом дела обстоят... В этом году Масленицу в Киеве отменили, но это не мешает узнать о приметах и обычаях и испечь блинов, угостить ими близких. Конечно, без традиционного масленичного веселья.

Мы предлагаем тебе вкусный рецепт блинов со шпинатом и индейкой.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

5 ст. ложек муки, 1 яйцо, 1 стакан молока, 1 ст. ложка растительного масла, 0,5 стакана воды, щепотка соли

Для начинки

200 г отварной индейки, 100 г шпината (можно использовать мороженый), 50 г сливочного масла, 50 г тертого сыра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для теста смешай все жидкие ингредиенты и влей их в просеянную муку. хорошо перемешай. тесто должно быть консистенции жидкой сметаны. Оставь на 20 минут. Тем временем приготовь начинку. На сливочном масле протуши шпинат, добавь в него кусочки отварной индейки, половину тертого сыра.

Испеки блины на хорошо разогретой сковороде, начини их, сверни рулетами, выложи на противень, посыпь тертым сыром и поставь на пять минут в разогретую духовку.

Среди примет на масленицу - кто больше покатается на лошадях, у того урожай льна будет богаче.Каждый хозяин с удовольствием катался с шутками и прибаутками: «Запрягу я бугая, куда люди – туда я. Масленая-полезуха, растянися, масленка, хоть до духа».

По традиции Масленицы молодые семьи, демонстрировали, как хорошо им вместе, разъезжая на санях. Люди любовались тем, как возмужал вчерашний жених и как расцвела в замужестве молодая жена. Пара заходила в гости к тем, кто побывал у них на свадьбе, или приглашала к себе.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Кукла Масленица своими руками!

На второй день Масленицы можно свататься и договариваться о дате свадьбы. Если у вас намечается такое хорошее дело, можно сделать все по правилам на масленицу 2015! В Украине этот день назывался Колодия, или Крестины колодки. В традиции Масленицы входил такой обряд: группа женщин ходила по домам, где были холостые парни и девушки, и привязывали колодки к рукам и ногам, а затем требовали выкуп – угощение. Если молодежь успевала спрятаться, колодки привязывали родителям за то, что не выдали замуж, не женили детей.

Среди "веселеньких" традиций на масленицу была и такая: выманивали на улицу молодого мужа, закидывали его снегом или зарывали в снег, а его жена должна была спасать супруга как могла: давать выкуп, поднести угощение и столько раз поцеловать мужа, сколько просили.

Была и такая примета на Масленицу: смотрели, кто дальше прокатится с горки. Считалось, что у чемпиона или чемпионка будет лучший урожай, больше успеха, счастья, здоровья.

Кстати, всю сырную неделю хозяйки вставали рано утром и пекли блины.