Пасхальный стол 2013: 3 небанальных мясных блюда
Говядина под малиновым соусом
На приготовление блюда понадобится 50 минут и 40 грн. Калорийность составляет 250 ккал.
Ингредиенты:
на 4 порции 400 г говяжьей вырезки, 250 г малины, 100 мл сухого вина, 50 г сахара, соль, перец.
Приготовление:
Мясо посоли, поперчи, отбей и обжарь с двух сторон. Влей в кастрюльку вино, положи малину, сахара и вари, пока количество жидкости не уменьшится вдвое. Готовое мясо тонко порежь и подавай с соусом.
Тефтели в белой подливе
На приготовление блюда понадобится 30 минут и 40 грн. Калорийность составляет 240 ккал.
Ингредиенты:
на 4 порции 300 г фарша, 1 луковица, 2 плавленых сырка, специи, зелень.
Приготовление:
Фарш посоли, поперчи, добавь измельченный лук и сделай тефтельки. Плавленые сырки натри на терке, добавь 300 мл воды и доведи до кипения, чтобы сыр растворился. Положи в подливу тефтельки, туши 15 мин.
Рулет с орехами и курагой
На приготовление блюда понадобится 3 часа и 65 грн. Калорийность составляет 390 ккал.
Ингредиенты:
на 6 порций 500 г свиной вырезки, 200 г кураги, 200 г арахиса, специи, зелень.
Приготовление:
Разрежь мясо так, чтобы получился тонкий пласт. Отбей его, посоли, поперчи, оставь на час. Курагу и орехи пропусти через мясорубку. Выложи начинку на рулет, сверни и запекай в духовке при температуре 180 градусов в течение 2 часов.
