Зелений борщ: найсмачніший і найпростіший рецепт
Порадуй близьких смачним зеленим борщем зі щавлем та шпинатом! Рецепт на 6 порцій.
Інгредієнти:
- Свинина з кісточкою (нежирна) – 0,5 кг
- Картопля – 4 шт.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля – 1 головка
- Яйця (зварені круто) – 3
- Щавель – 200 г
- Шпинат – 200 г
- Зелень – петрушка, кріп 1. М'ясо залий водою (3 л) і доведи до кипіння. Зніми піну і додай моркву, цибулину, запашний перець. Посоли та вари близько 1 години. 2. Вийми моркву та цибулину, часткою води ( приблизно до 3 л). Наріж картопля великою соломкою і закинь у бульйон. Вари близько 10 хвилин. 3. Натрій на дрібній тертці моркву і теж закинь у каструлю. 4. Додай у каструлю нарізаний шпинат і провари 5 хвилин. 5. Додай щавель. Як тільки борщ закипить, його слід зняти з вогню (щоб щавель не розварився). Дай настоятися близько 15 хвилин. Додай зелень.
6. Наріж яйця – кубиками та кружальцями. Додавати яйця слід уже у тарілку.
Приємного апетиту!
