Як вибирати сир?

Так хочеться приготувати для рідних і близьких щось не тільки смачне, але й корисне! Страви з сиром у цьому плані – безпрограшний варіант. Користь цього унікального продукту для організму незаперечна, адже давно доведено, що сир – це справжня криниця кальцію і фосфору, цінних вітамінів і мікроелементів. Але щоб продукт був дійсно корисним, він повинен бути натуральним і якісним. « сиром » у лапках. В українському варіанті на етикетці має бути написано сир кисломолочний.

•  Мати у складі мінімум інгредієнтів: молоко та кисломолочна закваска. У справжньому сирі не може бути ніяких рослинних жирів і добавок типу «загусник»,&lquo;затверджувач» і т.п.

•  Бути білого кольору (допускається кремовий відтінок), мати м'яку однорідну і ніжну консистенцію. І ще – у справжнього сиру має бути чистий кисломолочний смак і запах. Так що уважно читайте етикетку і вибирайте для своїх кулінарних шедеврів справжній сир. Тоді задоволення і користь гарантовані!