Правильний узбецький плов: рецепт

Інгредієнти:

• Баранина або яловичина 600 г
• крупа рисова 800 г
• цибуля ріпчаста 250 г
• морква 650 г
глі за смаком.

Приготування:

1. Замочити довгий рис на пару годин у воді, відразу ж додавши в нього сіль. Додаємо кільця цибулі, потім моркву, нарізану "соломкою", на заваді і акуратно додай воду, спеції, підсолі. Води має бути приблизно така сама кількість, як і рису. Туші півгодини.
2. Рис необхідно закласти по стінках казанка і варити його доти, поки вся рідина не випарується. Потім акуратно збери рис зі стінок у середину казана гіркою та туши ще півгодини.
3. Готовий плов треба помішувати. Намагайся це робити акуратно.
4. Маленькі шматочки м'яса та овочі покладуть страву з рисом і подавай на стіл!