Як приготувати різотто
Якщо ти раніше ніколи не готувала цю італійську страву, обов'язково спробуй! Різотто сподобається всій твоїй родині!
Тобі знадобиться
- 400 г круглого рису
- 2 вершкове масло
- 0,5 ст. сухого білого вина & cent; 18px;">Приготування:
1. Бульйон вили в каструлю і постав на слабкий вогонь.
2. Овочі наріж соломкою на свій смак. Лук подрібни. У сковороді розігрій вершкове масло.
Спочатку поклади цибулю, трохи спассеруй і додай решту овочів. Жар на середньому вогні до м'якості та прозорості цибулі. 3. Висип у сковороду рис, перемішай. Помішуючи, тримай на вогні 30 секунд – рис повинен просочитися маслом. Влий вино і продовжуй готувати, перемішуючи, поки не випарується вино. 4. Половником поступово вливай гарячий бульйон, перемішуючи і даючи рідині випаруватися. Коли рис буде наполовину готовий, додай шафран. 5. Коли рис буде готовий, зніми сковороду з вогню, залиши на 1 хв. Додай у різотто нарізане кубиками холодну олію і пармезан. Швидко перемішай, щоб сир почав плавитися. Посоли, поперчи за смаком.
