Дуже смачний десерт – шоколадні груші
Для цієї страви використовуй груші зимових сортів, наприклад бере. Важливо, щоб плоди були досить твердими, інакше вони розваряться.
- 3 груші середнього розміру
- 0,5 год. л. меленої кориці
- гвоздика
- 3 ст. л. цукру
- 80 г шоколаду
- лимонний сік
- 1 год. л. цукру
- 1 год. л. вершкового масла 50 мл вершків (20%) У каструлю влий 2-3 склянки води, додай пару суцвіть гвоздики, 3 столові ложки цукру, корицю і доведи. Груші вибирай з хвостиками. Очисти шкірку, зріж дно, акуратно видали серцевину. Збризни грушу лимонним соком. Поклади груші в сироп, щоб вони добре занурювалися в ньому. Вари 10 хвилин, перевертаючи з боку на бік. Стеж за тим, щоб не перетравити – перевіряй зубочисткою. Як тільки груші стануть м'якими, переклади їх на тарілку і дай охолонути. Змішай чайну ложку цукру, вершки і вершкове масло, доведи шматочки шоколаду, дай йому розчинитися і зніми з вогню. Полів груші теплим соусом, прикрась м'ятними листами і подавай на стіл.
