Білий борщ журек - рецепт
Надзвичайно смачний польський борщ, який сподобається всім!
- по 250 г копчених ковбасок,бекону, курячої шинки або вареної ковбаси
- 250 г сметани
- 1,5 л м'ясного бульйону
- цибулина, запашний перець яйце
- лавровий лист
- зелень
- рослинна олія
Для цього польського борщу тобі в першу чергу потрібно приготувати заквас: часник киплячої води.
Додай 10 столових ложок житнього борошна, розмішай. Покриши скибку житнього хліба. Також додай 2-3 лаврових листи і запашний перець горошком. Залиш бродити на 3-4 дні в тепле місце, щодня перемішуючи. Коли відчуєш кислий запах – заквас готовий. Проціди, і можна варити борщ. Лук подрібни і обсмаж. Також можна додати моркву. У каструлю влий м'ясний бульйон, переклади цибулю, дай закипіти. Ковбасу і бекон наріж великими шматками. За бажанням їх теж можеш підрум'янити разом із цибулею. Додай у бульйон.
Додай лавровий лист, роздавлений часник, запашний перець. Вари на повільному вогні 30 хв. Добав заквас, посоли, поперчи за смаком, доведи до кипіння і вари 2-3 хв. Борщ повинен загустіти. закипіти, зніми з вогню і дай дійти 5 хв.
Подавай у тарілках або, як в оригінальному польському варіанті, в хлібних буханцях, з великими шматками вареного яйця і зеленню.
Попередній пост
Наступний пост
Новини партнерів
Fresh
Фітнес та здоров'я
Остеохондроз: симптоми, лікування та вправи – що важливо знати?
Остеохондроз – часта причина болю в спині, але за правильного підходу з ним можна жити активно та без обмежень.
Шоубіз
Мастер Шеф 15 сезон 11 випуск дивитися онлайн – 10.05.2025
Нові правила, кулінарні дуети та шанс змінити свою долю – у 11 випуску Мастер Шеф 15 від 10 травня 2025 року!
Психологія
Соціальна тривога: що це таке, як розпізнати симптоми та подолати стан
Соціальна тривога – це не сором’язливість, а глибокий страх бути оціненим, який щодня впливає на мільйони людей.
Lifestyle
Подкаст, що руйнує стереотипи, повертається: стартує другий сезон проєкту «Сила в тобі»
«Сила в тобі» – подкаст, що народився в часи, коли бути сильними стало не вибором, а щоденною необхідністю. ГО «Дівчата» розпочала цей проєкт як простір для відкритих і щирих розмов – про сміливість бути собою, крихкість і витримку, пошук себе через творчість, саморозвиток і внутрішню цілісність.
