Білий борщ журек - рецепт
Надзвичайно смачний польський борщ, який сподобається всім!
- по 250 г копчених ковбасок,бекону, курячої шинки або вареної ковбаси
- 250 г сметани
- 1,5 л м'ясного бульйону
- цибулина, запашний перець яйце
- лавровий лист
- зелень
- рослинна олія
Для цього польського борщу тобі в першу чергу потрібно приготувати заквас: часник киплячої води.
Додай 10 столових ложок житнього борошна, розмішай. Покриши скибку житнього хліба. Також додай 2-3 лаврових листи і запашний перець горошком. Залиш бродити на 3-4 дні в тепле місце, щодня перемішуючи. Коли відчуєш кислий запах – заквас готовий. Проціди, і можна варити борщ. Лук подрібни і обсмаж. Також можна додати моркву. У каструлю влий м'ясний бульйон, переклади цибулю, дай закипіти. Ковбасу і бекон наріж великими шматками. За бажанням їх теж можеш підрум'янити разом із цибулею. Додай у бульйон.
Додай лавровий лист, роздавлений часник, запашний перець. Вари на повільному вогні 30 хв. Добав заквас, посоли, поперчи за смаком, доведи до кипіння і вари 2-3 хв. Борщ повинен загустіти. закипіти, зніми з вогню і дай дійти 5 хв.
Подавай у тарілках або, як в оригінальному польському варіанті, в хлібних буханцях, з великими шматками вареного яйця і зеленню.
Попередній пост
Наступний пост
Новини партнерів
Fresh
Фітнес та здоров'я
7 симптомів гормонального дисбалансу у жінок, які часто плутають зі стресом
Якщо ви списуєте втому, тривожність або проблеми зі шкірою на стрес, можливо, організм уже давно намагається розповісти вам зовсім іншу історію.
Lifestyle
Літо, клавіші й вірші: зірки читали вірші задля підтримки артилеристів НГУ
У столичному ресторані “Sicilia” відбувся вже традиційний благодійний вечір української поезії “Читай серцем”.
Фітнес та здоров'я
Яка поза для сну найкраща: як спати, щоб уникнути зморшок, набряків і болю в шиї
Твоя улюблена поза для сну може щодня додавати нові зморшки, провокувати набряки й навіть викликати біль у шиї – і ти можеш цього не помічати роками.
Психологія
Психолог, психотерапевт чи психіатр: у чому різниця і до кого звертатися
Більшість людей відкладають звернення по допомогу лише тому, що не знають, до кого йти, – хоча саме правильний вибір фахівця може стати першим кроком до одужання.
