Дієтичний сніданок: тефтелі з гарбузом (рецепт)

Інгридієнти: 

• 200 г індичого фаршу
• 100 г гарбуза, натертого на дрібній тертці
• 0,5 товченого зубчика часнику (можна і без нього)
. л. манки
• 2 год. л. нарізаної петрушки
• сіль&lbsp;

Для соусу:

• 0,5 невеликої цибулини
• 0,5 невеликої моркви
• червертинка червоного солодкого перцю
• сіль 1. Приготувати фарш. Всі продукти перемішати в мисці однорідну масу. Накрити харчовою плівкою і залишити осторонь. 2. Зайнятися соусом. У широкій каструлі з товстим дном розігріти масло і спасерувати в ньому дрібно нарізану цибулю, моркву, перчик. 3. З фаршу вологими руками сформувати невеликі тюфтельки і обережно опустити в каструлю з соусом. Злегка підняти каструлю і зробити кілька кругових рухів, щоб соус повністю покрив тефтелі. Накрити кришкою та варити на невеликому вогні близько 30 хвилин. Час від часу слід перевіряти рівень рідини і, якщо треба, потроху підливати воду.