Шпинат: користь чи шкода?
Немає сумніву: шпинат - джерело вітамінів і корисних речовин. До його складу входять білки, насичені та ненасичені жирні кислоти, вітаміни Е, С, К, РР, А, Н, а також вітаміни групи В. Крім того - селен, залізо, мідь, марганець, фосфор, калій, магній, кальцій... Такого багатства вітамінів і мікроелементів немає, мабуть, більше в жодному овочі! Тому немає нічого дивного в тому, що його рекомендують хворим, вагітним, виснаженим і дітям: руйнуються. Завдяки його легкій сечогінній дії, здатності виводити з організму шлаки, протизапальній та тонізуючій дії, шпинат рекомендують до застосування при гіпертонії, цукровому діабеті, гастриті, анемії та багатьох інших хворобах.
Словом, не овоч, а криниця корисних речовин! Однак у нього є й серйозна вада: у шпинаті багато щавлевої кислоти. Тому людям, у яких проблеми з нирками, захворюваннями 12-палої кишки, печінки та жовчовивідних шляхів, його краще не їсти. Також не варто його вживати людям, хворим на подагру і ревматизмом.
