Запечена баранина з розмарином
(8 порцій) Час приготування: 2,5 години. 100 г: 368 ккал.
- 1 бараняча нога
- 1 головка часнику
- сіль
- перець
- 50 мл оливкової олії
- 3 ст. л. соку лимона
- 3 цибулини
- розмарин
Промий баранячу ногу і зріж плівки. Замаринуй у суміші часнику, пропущеного через часнику, дрібно порізаної цибулі, розмарину, оливкової олії та соку лимона. Хай стоїть ніч. Загорни м'ясо у фольгу і постав на 2 години у духовку. Запікай м'ясо при t 180 °С. Хвилин за 15-20 до готовності зніми фольгу зверху і залиши в духовці, щоб м'ясо зарум'янилося. Періодично поливай ногу соком, що утворився. Подавай на стіл із гарніром із відвареної молодої картоплі та свіжих овочів.
