Рідні та сезонні продукти – найкорисніші для дитини
Так, наприклад, з м'яса краще купувати кролятину. Справа в тому, що кролика неможливо виростити за допомогою штучних добавок та комбікормів. Так само до раціону можна включати індичатину і телятину. Купувати м'ясо найкраще на великих ринках – ndash; там воно найсвіжіше і до того ж проходить ретельний лабораторний контроль.
Звертай увагу на зовнішній вигляд м'яса. Воно має бути рожевим, блискучим, без сірого нальоту, приємно пахнути молоком. З курятиною будь обережна, якщо ти маєш можливість купувати її в селі або у перевіреної бабусі на ринку, то такий продукт цілком підходить для малюка. У супермаркетах продають курятину з птахофабрик, де курей вирощували на стимуляторах, які можуть завдати відчутної шкоди організму малюка. Також слід забути про напівфабрикати і всі ковбасні вироби, адже крім того, що невідомо, з якої сировини виготовлений продукт, він ще містить глутамат натрію, який надзвичайно шкідливий для печінки дитини. А ось риба найбільш корисна з відкритого моря, але вона і коштує недешево: наприклад, кілограм » морської сьомги коштуватиме не менше ніж 200 грн. У розплідниках риба живе в тісноті, вода часто змінюється рідше, ніж потрібно. До того ж її напихають синтезованими кормами, антибіотиками. Тому має сенс купувати рибу, яку можна спіймати тільки у відкритому морі (у неволі ці види не живуть): горбушу, мінтай, окуня, мойву. Щоб збагатити страви мікроелементами, додавайте в їжу трави. До м'яса добре підходять петрушка, кріп, майоран, кінза, базилік, коріандр. При приготуванні риби додай м'яту (вона покращує запах), а також петрушку. Всі трави і спеції мають корисні бактерицидні властивості і надають збудливу дію на органи внутрішньої секреції: надниркові залози, щитовидну залозу. А ще вони стимулюють діяльність органів травлення.
Дитина має їсти багато овочів! Яскраві помідори, перець, огірки, кабачки, цукіні та інші апетитні на вигляд овочі, які цілий рік продаються в супермаркеті, – не найкращий вибір. Варто віддати перевагу «рідним» сезонним овочам: бурякам, моркві, кореню селери, білокачанній капусті, цибулі та гарбузу. А ті ж помідори, цукіні та полуницю подавати тільки тоді, коли настане час їхнього природного дозрівання (червень – вересень). Взимку чудові джерела вітамінів – ndash; квашена капуста, солоні помідори та огірки. Тільки не консервовані: оцет та консерванти роблять їх шкідливими. Попереду літо та осінь – Постарайтеся цього сезону взяти максимум від овочів, фруктів і ягід, адже це справжнє джерело вітамінів і мікроелементів.
Їжа має бути здоровою! Найбільш корисними є сирі, варені та приготовлені на пару продукти, тому вони повинні якнайчастіше потрапляти на тарілку дитини. Категорично не рекомендую бульйони: у них виварюється більшість шкідливих речовин. Найкорисніше м'ясо – у відвареному вигляді.
