Шоколадна паска, заварна пасха, кекси - готуємо солодощі до Великодня
Паска з шоколадом
(6 порцій) Час приготування: 3 години. 100 г: 392 ккал
- 2 пакетики дріжджів
- 1,5 кг борошна <1>1 ст. молока
- 2 ст. вершків
- 10 яєць
- 500 г цукру
- родзинки, цукати та горіхи
- 150 г шоколаду
- сіль
Збий у густу піну білки з цукром, що залишився.
Додай все в тісто, коли підійде. Обережно, зверху донизу, перемішай отриману масу. Всипи борошно, родзинки, цукати і знову дай тесту підійти.
Добре виміси. Виклади в змащену олією форму, заповнивши її до половини. Дай тесту піднятися. Випікай паску протягом 45 хвилин при 180°С. Застуди, полів розтопленим шоколадом і посип горіхами.
Великдень заварний (6 порцій)
Час приготування: 35 хв. +3 години У 100 г: 268 ккал
- 400 г сиру
- 2 яйця
- 200 г вершкового масла <1>1 ст. цукру <0>0, 5 ст. молока
- родзинки
- ванілін
- сіль
Яйця розітри з цукром, додай молоко. Посолити, перемішати і поставити на водяну баню. Остуди, розтерте масло поступово втручай у масу. Потім потроху додай сир, збиваючи тісто. Додай ванілін та родзинки. Перемішай, виклади у форму і постав під гніт для відділення зайвої вологи.
<< «Гніздечки»
(6 порцій) Час приготування: 40 хвилин. 100 г: 323 ккал
- 1,5 склянки борошна
- 2 банани
- 100 г вершкового масла
- 4 ст. л. сметани
- 2 яйця 0,5 ст. цукру
- 100 г родзинок
- 2 год. л. розпушувача
- 200 г готового шоколадного олійного крему
- фарбовані перепелині яйця
- сіль
У миску вилий сметану, додай розпушувач для тесту. Відстав на п'ять хвилин. Виделкою розітріть м'якоть банана. Розм'якшене вершкове масло збий із цукром. Додай яйця, бананову м'якоть та сметану. Ретельно перемішай і додай муку. Розігрій духовку до 180 °С. Форми для кексів змасти маслом і наповни тестом на 1/2 об'єму. Випікати протягом 20 хвилин. Прикрась кекси кремом, видавлюючи його колами через кондитерський мішок, імітуючи пташині гніздечки. У центр кожного гніздечка, що вийшов, виклади по 3 фарбовані перепелині яйця.
