Червоне м'ясо провокує рак
Британський Науковий комітет харчування (SACN) провів масштабне дослідження, результати якого було опубліковано вчора. опублікувала доповідь, у якій стверджується, що скорочення кількості червоного м'яса в меню суттєво знижує ризик раку.
Онкологи рекомендують з'їдати не більше 500 г на тиждень. Це означає, що в добовому меню не більше трьох скибочок шинки або відбивної. пошкоджує ДНК клітин у травній системі, "запускаючи" онкологічні процеси. Крім того, консерванти, що містяться в переробленому м'ясі, можуть відігравати роль канцерогенів.
З медичної точки зору рак – це процес, у якому клітини органу починають патологічно ділитися і розростатися, що у результаті призводить до порушення функцій органу, та був і організму загалом. Поняття «рак» поєднує понад 200 видів пухлин. Хвороба починає розвиватися з моменту ураження клітин канцерогенами (агентами, що викликають рак). Американськими вченими доведено, що на розвиток онкологічних захворювань в основному впливають харчування (30-35% усіх причин) та куріння (30-32%). Далі йдуть віруси, виробничі чинники, спадковість, забруднення довкілля, алкоголь, радіація. Близько 5% причин виникнення раку залишаються невідомими.
Тобто більшість випадків раку викликається чинниками, які можуть змінити цілком під силу кожному з нас. Тим більше, що розвитку хвороби завжди передує тривалий патологічний процес, причому це зміни не тільки в конкретному органі, а й в організмі в цілому.
