Чорний шоколад корисніший за фруктові соки

Найбільш висока концентрація антиоксидантів була в какао-порошку. Доза цих речовин у темному шоколаді також виявилася вищою, ніж у фруктових соках з найближчого супермаркету.

Про це йдеться у статті, опублікованій у журналі Chemistry Central Journal групою вчених із дослідницького центру компанії Hershey, найбільшого американського виробника шоколаду та кондитерських виробів. Вказана і рекомендована доза шоколаду: близько 6,7 грама на день.

І якщо результати досліджень користі шоколаду, проведених фахівцями з "шоколадного" концерну можна остракізму, то до фахівців з Американської асоціації дієтологів можна прислухатися.

Вони стверджують: вітаміни та антиоксиданти в шоколаді здатні попередити багато хвороб. Шоколад набагато корисніший для серця, ніж червоне вино, чай чи яблука: він знижує ризик утворення тромбів, покращує показник тиску. 40 г чорного шоколаду приносять користь, рівноцінну склянці червоного вина. Шоколад бадьорить, підвищує працездатність. Ще б пак, адже він містить фізіологічно активні речовини – теобромін та фенілетиламін, які піднімають настрій, тобто діють як натуральні антидепресанти.