Дитина: 7 правил святкового харчування
Найкраще, якщо у дітей буде свій стіл, накритий спеціально для них. Сервіруй його посудом, що не б'ється, а страви приготуй порційні, ївши які не потрібно користуватися ножем. Оптимальний варіант – фуршет. На відміну від дорослих, малюки не можуть оцінити велику кількість їжі, приготованої господинею. Тому для дитячого столу не варто робити більше 3-4 страв.
1. Не пригощай дітей у свята чимось екзотичним, адже ми не знаємо, як організм відреагує на новий продукт. Сильні алергени – горіхи, мед, морепродукти. Тому не варто знайомити дитину з креветковим міксом, якщо раніше подібні страви не входили до меню.
3. Як не люблять малюки газовані напої, все ж таки краще поставити на стіл соки або воду. А краї стаканчиків можна прикрасити солодким «снігом» – на 0,5 см занурити перевернуту склянку в кип'ячену воду, потім вмочити в цукор або цукрову пудру, а край прикрасити часточкою фрукта. Відмінна ідея – купити різнокольорові соломинки для коктейлю. ЧИТАЙ ТАКОЖ: Топ-5 ігор для дітей на Новий рік 2013
4. Дітей до трьох років не потрібно пригощати копченостями та ковбасами: приготуй для них відварене або негостре запечене м'ясо. Хлопцям старше трьох можна запропонувати шматочок стегенця або нежирну шинку. Солоні та мариновані помідори, огірки, маслини та оливки зазвичай не дають дітям молодше 4-5 років. А мариновані гриби, гострі закуски та салати (наприклад, корейської кухні) – табу для хлопців віком до 5-6 років. Великий вміст солі, спецій, оцту може негативно вплинути на функцію дитячих бруньок, шлунково-кишкового тракту або викликати алергію. Для дитячого столу відмінно підійдуть відварені або тушковані овочі. Для малюків старше 1,5 років можна зробити овочеві салати, наприклад, усіма улюблений вінегрет. Використовуй і свіжі овочі, але помірно: у тепличних помідорах та огірках узимку мало корисних речовин. Заправляй салати оливковою олією, нежирною сметаною чи йогуртом. Майонез – не дитячий продукт.
Не обійтися, звичайно, і без фруктів. Пропонуй ті, що не викликають алергії. Їх потрібно відразу очистити від шкірки та нарізати шматочками. Можеш зробити фруктовий салат: накриши солодке яблуко, грушу, банан, персик, часточки мандарину та зали густим йогуртом. Сподобається шибеникам і фруктовий шашлик. Наріж шматочками фрукти (груші, яблука, половинки слив тощо), одягни їх на шпажку для бутербродів упереміш з цілими ягодами, вмокни в розплавлений шоколад і дай застигнути.
Дітей у їжі приваблює не лише смак чи запах, а й зовнішній вигляд. Чим красивіша мама оформить страви для святкового столу, тим охочіше їх будуть їсти малюки.
