Як пережити свята: 5 питань гастроентерологу
Грудень – час Різдвяного посту. У мене проблеми зі шлунком і я не знаю, чи можна мені дотримуватися посту. За яких захворювань суворе дотримання посту не рекомендується? Олена, м. Коростень
Перш ніж починати постити, обов'язково порадьтеся з лікарем: навіть здоровий організм при відмові від звичної їжі зазнає колосального навантаження. Суворий піст протипоказаний людям, які страждають на виразку шлунка, гастритом, панкреатитом, холециститом, діабетом. Такі хворі і без того змушені дотримуватися спеціальної дієти, що щадить, в яку для підтримки сил лікарі рекомендують включати розмелене м'ясо (куряче або яловичину), білкові омлети, молочні продукти (залежно від кислотності). А під час суворого посту не можна їсти їжу. Здорова людина може заповнити її рослинним білком, збільшивши у своєму раціоні кількість бобових (горох, квасоля, соя, сочевиця), є гриби. Але людям із проблемами ШКТ подібні продукти слід вживати з обережністю: рослинний білок у них грубий, що може спричинити загострення хвороби. Те ж стосується діабетиків та хворих з нирковою недостатністю: їхня дієта базується на різкому обмеженні білка за рахунок збільшення кількості жирів, а також вуглеводів. Від суворого посту звільняються хворі, люди похилого віку, діти до 14 років, вагітні та годуючі жінки. Негативно пост може позначитися також на тих, хто переніс операцію або важку фізичну (психічну) травму.
Я завжди дотримуюсь Різдвяного посту, але в новорічну ніч не можу втриматися від спокуси з'їсти щось смачненьке. столи ломляться від усіляких страв! Як підготувати організм до майбутніх свят? Ірина, м. Богуслав
Щоб шлунок упорався зі святковими вишукуваннями, звичайно ж, слід заздалегідь подбати про нього. Якщо ви дотримувалися посту, дня за три до Нового року починайте вводити в раціон ті продукти, які плануєте скуштувати за святковим столом. Навіть якщо ви не постили, за кілька днів до урочистостей збагатіть свій раціон рослинною їжею, зокрема, салатами з сирих овочів (капуста, морква, буряк). вони багаті на клітковину. Дрібно натерті овочі заправляйте олією та їжте на здоров'я! Клітковина, набухаючи в шлунку, збільшується в обсязі, що забезпечує тривале відчуття насичення. Крім того, овочі м'яко очищають внутрішню поверхню кишківника, виводять шлаки. Але при проблемах зі шлунком овочі краще тушкувати або запікати. Зазвичай я не вживаю алкоголь і після традиційного шампанського в новорічну ніч почуваюся не дуже добре. Що можна зробити, щоб якось пом'якшити дію спиртного на організм? Валентина, м. Луганськ
У довгоочікуване свято ви можете не відмовляти собі у спиртному, проте заздалегідь (за 40-60 хвилин) випийте активоване вугілля з розрахунку 1 таблетка на 10 кг ваги. Також добре під час застілля прийняти гепатопретектор (трава розторопші або препарат на її основі – гепабене), що дасть можливість печінці легше перенести алкогольне навантаження. Гепатопротектор захистить клітини печінки, в першу чергу її оболонку, від руйнівної дії переокислених продуктів. А щоб повністю нейтралізувалася згубна дія алкоголю на організм, після застілля гепатопротектор необхідно приймати як мінімум тиждень.
Новорічні свята – це нескінченні бенкету і, як наслідок, тяжкість у шлунку. Чи існують якісь правила застілля, які допоможуть уникнути неприємних наслідків? Марія, м. Київ
За 30 хвилин до того, як сісти за святковий стіл, випийте жовчогінну траву (відвар безсмертника, кукурудзяних приймок) або прийміть таблетку. А вже під час застілля – фермент, який допоможе підшлунковій залозі переварити велику кількість калорійної та жирної їжі: панкреатин, фестал, креон, які є натуральними ферментами підшлункової залози. Трапезу починайте з салатів зі свіжих овочів та фруктів. У перші півгодини застілля їжте якомога повільніше, навіть якщо ви дуже голодні. Важливо: перші відчуття ситості з'являться через 20-30 хвилин після початку їди. Обмежте себе в їжі, яка довго перетравлюватиметься. Це смажені та жирні страви, а також соління, квашення, маринади та копченості. Не змішуйте велику кількість різних страв за один прийом, робіть паузи між їдою, заповнюючи їх розмовами і танцями. Які заходи слід вжити, якщо після застілля в шлунку неприємні відчуття, тяжкість і нудота? Юлія, м. Кривий Ріг
Якщо ви відчуваєте, що переїли (тяжкість у шлунку), потрібно прийняти легкий проносний засіб (але не препарати на основі сіни). Найбільш щадне зілля – напій із сухофруктів, який добре регулює діяльність ШКТ. Також можете поставити очисну клізму. Отруєння – це справжнісіньке пошкодження внутрішніх органів токсичними речовинами. При цьому ви можете відчувати слабкість, нудоту. У цьому випадку рекомендується нічого не їсти протягом дня, пити лише воду чи слабкий чай без цукру. Щоб розвантажити внутрішні органи, протягом дня потрібно випити 1,5-2 л рідини. Вода «захоплює» токсичні речовини, що фільтрує і виводить з організму. Як увійти в звичайний режим харчування після рясних застіль? Розкажіть, будь ласка, про розвантажувальні дні. Вікторія, м. Одеса
У святкові дні наша печінка, очищаючи організм, працює з перевантаженням і не завжди справляється зі своїм завданням. Підшлункова залоза, що переробляє жири та вуглеводи, також на межі виснаження. Потрібно допомогти організму якнайшвидше позбутися токсинів і шлаків. Тому наступного дня після свята замість того, щоб доїдати залишки зі святкового столу, влаштуйте розвантажувальний день.
Це можуть бути каші: велика кількість клітковини, наявність незамінних для організму амінокислот роблять їх цінним продуктом харчування. Наприклад, вівсяна каша діє на стінки кишечника як скребок, очищаючи їх від слизу та шлаків. День, проведений на рисовій каші, відмінно очистить шлунково-кишковий тракт від шкідливих продуктів обміну і дасть можливість повноцінно працювати. Хороша також і гречана каша. Можете зробити розвантаження на нежирному кефірі, сирі, натуральному йогурті.
