Правильне харчування: міфи та помилки - За живе СТБ (відео)

- "Рафінований цукор приховано присутній у багатьох - на вигляд абсолютно несолодких - продуктах, - говорить дієтолог, член Європейської асоціації з вивчення ожиріння Денисенко. - Він ховається за такими назвами: коричневий цукор, цукор-сирець, кукурудзяний сироп, солодовий або кленовий сироп, фруктоза, декстроза та декстрин. Кількість цукру, яке вживає одна людина на рік, становить близько 70 кг. І це не той цукор, що ми кладемо в чай, а прихований, який виробники додають у ковбасу, сир, йогурт, безалкогольне пиво, готові приправи, мюслі, знежирене молоко, консервовані фрукти, майонез та багато інших товарів. "За живе!": якщо ви стежите за фігурою або худнете - уважно читайте етикетки на продуктах. Постарайтеся максимально виключити прихований цукор з вашого раціону, замінивши, наприклад, ковбасу на запечене в духовці м'ясо, магазинний йогурт на домашній, готові суміші-приправи на сушені трави і тд. Дієтологи і лікарі всього з серцево-судинною системою, і в багатьох інших захворюваннях.

У кожного організму своя швидкість метаболізму, тому відкладення цукру "про запас" відбувається по-різному. Наші герої – досить молоді. І тому велике споживання цукру на цьому етапі ще непомітно. У перспективі у людей, які досить багато вживають цукру, може збільшуватись вага, починаються ендокринні розлади, можливі захворювання підшлункової залози, такі як цукровий діабет. Якщо ми зменшуємо кількість споживаного цукру, то проблеми можуть піти або не розвиватися в подальшому. За живе - СТБ: дивитися онлайн (відео)

3. Обов'язково потрібно пити 2 літри води на день. Наш організм за добу втрачає близько двох - трьох літрів води, тому так важливо постійно поповнювати втрачену рідину. Пити треба протягом дня невеликими порціями, не чекаючи відчуття спраги – воно з'являється, коли організм вже сильно зневоднений. Через нестачу води у нас порушується обмін речовин, погіршується робота внутрішніх органів, шкіра сохне, виникають запори. А ось із нормою в 2-3 літри на добу експерти "За живе!" готові посперечатися.

- "Не можна змусити пити однакову кількість води великого чоловіка вагою в 100 кг і худеньку жінку. Їм потрібна різна кількість рідини в організмі, - каже Людмила Денисенко. - Існує приблизна норма - це 30 мл води на 1 кг ваги, тобто якщо ви важите 50 кг, то ваш мінімум - 1,5 л води. Якщо у людини є захворювання нирок, їй все одно потрібно пити воду, але починати потрібно з малих доз і поступово збільшувати, обов'язково під наглядом лікаря. Чай, кава, сік або молоко – це вже їжа.

Виведення експертів "За живе!": чисту воду пити потрібно, але для кожної людини існує своя норма.

105, 105);">ДИВИСЬ ТАКОЖ: 

4. Йогурти допомагають худнути

Йогурти містять живі бактерії, які прискорюють травлення. Багато хто любить пити його перед сном – замість вечері. Але, через велику кількість цукру, що міститься в ньому, йогурт допомагає не худнути, а накопичувати жир! Йогурт, випитий перед сном, стимулює бродіння в шлунково-кишковому тракті, що може викликати дисбактеріоз. А ще – штучні підсилювачі смаку, запаху, кольору, які можуть викликати алергічну реакцію та шкідливі людям із захворюваннями печінки та підшлункової залози. Так корисний продукт перетворюється на звичайний десерт. Чим більший термін зберігання у йогурту – тим більше в ньому не корисних добавок, а живих бактерій до кінця терміну придатності не залишається, – пояснює мікробіолог Оксана Вольська. - Якщо ви віддаєте перевагу магазинним йогуртам, намагайтеся вибирати ті, у яких термін зберігання не більше двох тижнів. Якщо на ньому написано "продукт пастеризований" або "стерилізований", це не йогурт. Найбільш корисними вважаються йогурти домашнього приготування, їх можна зберігати в холодильнику не більше 4-5 днів. Якщо ж ви любите ввечері випити солодкий магазинний йогурт - робіть це не пізніше, ніж за 2-3 години до сну, щоб організм встиг переварити продукт і не відкладав цукор у жирову тканину. 105);">ДИВИСЬ ТАКОЖ: 

5. Запивати їжу категорично не можна. Всі знають: запивати їжу не можна. Але не всі знають – чому. Виявляється, пити під час і після їжі можна, але дивлячись що. Коли їжа потрапляє в шлунок, вона змішується з соляною кислотою - і починається процес перетравлення. Якщо ви запиваєте їжу солодким газованим напоєм, він теж вступає в реакцію з соляною кислотою, і набагато швидше, ніж те, що ви з'їли. Через це їжа стоїть у шлунку більш тривалий період, що призводить до тяжкості, дискомфорту, печії, підвищеного газоутворення, відрижки, а згодом - до гастритів та виразки, - пояснює гастроентеролог Інна Тичина. - Якщо ж ви запиваєте їжу чистою водою, вона не вступає в реакцію з соляною кислотою, і через 5-15 хвилин залишає шлунок. Травлення проходить нормально".

Виведення експертів "За живе!": пити під час їжі можна тільки чисту воду, в об'ємі не більше одного-півтора склянок.