Міфи про йогурт

1. Лакто- та біфідобактери та корисні

Неправда. Екперти Європейського агентства з продовольчої безпеки (EFSA) спростували дані про лікувальний ефект цих бактерій, завдяки яким популяризувалися йогурти. Корисність продуктів із пробіотиками - рекламний трюк, який виробники тривалий час використовували збільшення продажів своїх товарів. Це було обґрунтовано за допомогою низки дослідних програм, проведених споживчими організаціями Європейського союзу. До речі, У ЄС експерти перевіряють тепер всі маркетингові твердження, що звучать у рекламі. За європейським законодавством, необґрунтоване використання в рекламі навколомедичної інформації про користь для здоров'я тих чи інших продуктів харчування, які виробляють компанії, заборонено. До речі, за даними агентства, до моменту оприлюднення результатів досліджень 30 мільйонів споживачів повірили в те, що йогурт допомагає "добрим". бактеріям боротися і перемагати «погані» бактерії в їхньому організмі.

2. Пробіотики допомагають боротися з дисбактеріозом

Дисбактеріоз – захворювання, що зустрічається тільки на теренах колишнього СНД – такий діагноз не занесений до Міжнародної класфікації хвороб. Дисбактеріоз – це наслідок системних порушень в організмі, які спровокували дисбаланс колонії мешканців кишечника. А це самолікування антибіотиками, регулярний прийом активованого вугілля та інших сорбентів, що мають неабияку популярність серед любителів детоксикації організму, борців зі шлаками та токсинами, захоплення клізмами та монодієтами. У всьому світі лікують порушення харчування та психологічні установки, що призвели до такої клінічної картини, а не дисбактеріоз. Лікар з телевізора розповідає про симптоми: почастішання ГРВІ, діарея, запор, метеоризм, кишкові коліки, стомлюваність і млявість, депресія та знижений настрій, зниження апетиту, дерматити та екзема, порушення обміну речовин – при бажанні такі симптоми у себе виявить кожен, навіть не іпохондрик. 3. Йогурт допоможе при алергії Неправда. Дійсно, у алергіків часто буває дисбактеріоз, але насправді порушення кишкової мікрофлори – . причина алергії, а не навпаки.

4. Бактерії з йогурту покращують стан кишечника

Навіть якщо ти увіллєш у себе відро продукту, різниця в кількості між «корінними жителями» кишечника та прибульцями з корисного йогурту буде у 100 тисяч разів. Не варто було б робити ставку на прибульців, «аборигени» точно не дадуть їм нічого зробити.5. До того ж, судячи з тих же досліджень, половина йогуртів не містять і половину заявлених корисностей. Виходить, що благополучно забуті кефір і ряжанка анітрохи не поступаються новомодним лакто.