Страва для пікніка: Легкий салат із норвезької сьомги. Майстер-клас від шеф-кухаря
У травні за підтримки Норвезького комітету з риби відбувся майстер-клас приготування страв із норвезької сьомги. Шеф-кухар таверни «Любов та голод» Ігор Шмаль приготував страви, які ідеально підійдуть для сімейного пікніка та теплої зустрічі із друзями на дачі. Особливість представлених страв – ndash; їх простота і доступність.
Норвезька сьомга доречна як у раціоні. Риба легко засвоюється організмом і є відмінним джерелом білка, в ній багато фосфору, йоду, кальцію, і кальцію, кальцію, і кальцію, і кальцію, і кальцію, і кальцію, і кальцію Лише у 100 грамах сьомги міститься половина денної норми білка, до того ж "рибний" білок засвоюється краще, ніж «м'ясний».
Інгредієнти: (2 порції)
2 шматочки філе сьомги; 1 пакет рисової локшини; 4 помідори чері; 1/4 огірка; 1/4 манго; зелена цибуля; 3 ст. л. соєвого соусу; свіжа кінза; рукола; олія (оливкова або соняшникова); сіль; перець; лимон.
Готування:
600px; height: 198px;" />
1. Приготуй рисову локшину відповідно до інструкції на упаковці (або залий гарячою підсоленою водою на 3 хв.), полів соєвим соусом і перемішай.
2. Філе норвезької сьомги посоли, поперчи, полей соком лимона, полей маслом і залиш на 10 хвилин. Обсмажити на грилі по 2 хвилини з кожної сторони. />
3. Огірок і манго наріж тонкою соломкою, помідори черрі розріж навпіл. Подрібни зелену цибулю.
4. Виклади локшину на тарілку, зверху. – нарізані манго та огірок. Поклади шматочок обсмаженої сьомги, посип зеленою цибулею і прикрась салат руколою.
