Найсмачніші страви прованської кухні з плавленим сиром: авторські рецепти від Веселої Корівки

Світлана Шептуха пропонує здивувати близьких вишуканим салатом з овочами-гриль та пирогом з шинкоюй і плавленим сиром «Томатний» з прованськими травами. 15px; margin-right: 15px; /> До речі, цей сир був створений за рецептом, в основі якого лежать секрети прованської кухні. Саме її у Франції називають la cuisine du soleil, що означає "кухня сонця". Завдяки унікальним кліматичним умовам у Провансі вирощують чудові овочі, а потім використовують їх для приготування найсмачніших страв. Серед найпопулярніших овочів — томати. А особливий смак та аромат місцевій кухні надають пряні трави. усьому світу вони відомі під назвою «прованські». У новому плавленому сирі від «Веселої Корівки» гармонійно поєдналися шматочки стиглого томату з ароматними прованськими травами — базиліком, розмарином, шавлією, чебрецем, орегано та м'ятою. Ось чому цей сир — ідеальний інгредієнт для вишуканого салату з овочами-гриль.

Для цього салату знадобляться баклажани, болгарський перець, руккола, помідори, часник і оливкова олія. Спочатку баклажани та болгарський перець обсмажуємо на грилі. Акуратно знімаємо шкірку та нарізаємо овочі слайсами. Маринуємо овочі з додаванням оливкової олії, білого бальзамічного оцту, свіжого часнику та чебрецю — так овочі набудуть золотистого кольору і неймовірного аромату. Поки овочі маринуються, підготуємо помідори. Очистимо їх від шкірки і насіння, наріжемо кубиками, а потім зав'ялимо в духовці з оливковою олією та часником. Тепер настав час «зібрати» наш салат. Шарами викладаємо мариновані баклажани, болгарський перець, помідори, натираємо плавлений сир Весела Корівка. «Томатний» з прованських трав. Заправляємо готовий салат соусом «Вінегрет» з додаванням свіжого імбиру. Зверху прикрашаємо руколою. Ще одна не менш апетитна страва — сирний пиріг з шинкою. Для тесту знадобиться 2 склянки борошна, 2 яйця, 200 г цукру, сода, лимон, 250 г вершкового масла|мастила|, сіль|соль|. Ретельно замішуємо тісто та відправляємо його на 30 хвилин у холодильник. А тим часом підготуємо начинку для пирога. Шинку нарізаємо тоненькими слайсами, плавлений сир натираємо на дрібній тертці. Дістаємо тісто з холодильника, розкочуємо тонким шаром і обережно викладаємо у форму для випікання. Викладаємо плавлений сир із шинкою зверху, все заливаємо вершковою сумішшю. Випікаємо в духовці при температурі 200°С. C протягом 30 хвилин. Аромат і смак цього пирога нікого не залишить байдужим! src="https://nimg.edinstvennaya.ua/pictures/uploads/images/VK8A6658.jpg" style="width: 600px; height: 390px;" />