Харчові пристрасті формує нестача мікроелементів

19 Сентябрь, 2014

Якщо тобі постійно хочеться оселедця, шоколаду або сиру «Радомір», не думай, що це простий примха. Так апетит підказує, яких речовин не вистачає в твоєму організмі.

Сиділи на лавці, смоктали карамельки

Що це на тебе знайшло останнім часом? Як не йдеш додому, купуєш 100 г карамелек і всю дорогу смокчеш цукерки. А не карамельки – так помадку, ірис, казинаки, на крайній край. Аби в роті було щось солодке! Цей мікроелемент підтримує постійний рівень глюкози в крові, а глюкоза – це енергія, бадьорість та сили. Нестача хрому призводить до того, що ти відчуваєш слабкість, не можеш зосередитися, гірше працюєш і розумієш. Накочує втому, з'являється роздратування – і ось ти вже тягнешся за солоденьким. Як би потім не довелося вставляти нові зуби і сідати на дієту кефіру!

Замість того, щоб об'їдатися солодощами, потурбуйся про присутність у твоєму раціоні продуктів, що містять хром. А це і пророслі зерна пшениці, і яєчний жовток, і печінка, і сир, і неочищені крупи, і чорний хліб. Так як з віком здатність засвоювати хром зменшується, старим потрібно його більше. Вранці - велика відбивна, в обід пара телячих котлеток, увечері - смажена печіночка, і ще шматок ковбаси на ніч. Як люди можуть любити солодке, якщо є такий чудовий продукт, як м'я-я-со! І чому ти раніше його ігнорувала? Що там кажуть про м'ясо вегетаріанці? Ну й нехай жують свою траву, а ти перекусиш геть тією курячою ніжкою! Цей елемент необхідний виробництва гемоглобіну, який переносить кисень з легенів у всьому тілі. Низький вміст гемоглобіну означає сонливість, апатію, слабкість, погіршення зору (миготіння мушок перед очима), розсіяність уваги та біль у попереку. Якщо до того ж останнім часом у тебе зблідла шкіра та нижні повіки, а нігті поцятковані білими смужками, можеш не сумніватися в діагнозі.

style="color:#b22222;">Що робити? М'ясо – це, звичайно, здорово, але не тричі на день. М'ясні продукти відносяться до важкозасвоюваної їжі, тому краще їсти м'ясо 3-4 рази на тиждень. не частіше. Добову норму заліза (20 мг) шукай в інших джерелах: гречаній і вівсяній каші, інжирі, хурмі, яблуках, зелених листових овочах (салаті, шпинаті, броколі). justify;"> Тягне на солоненьке

Ні-ні, збільшення потомства не намічається. Але чомусь без солоного огірочка біле світло тобі не миле. Також хронічно хочеться маринованого оселедця, бабусиних помідорів і консервованих баклажанів.

Тобі потрібен калій. І якнайбільше – 2 г на добу. Слабкість у м'язах, підвищений тиск, порушення серцевого ритму, нервозність. все це через нього, точніше через його нестачу. Саме калій регулює кров'яний тиск і підтримує активність нервово-м'язових кліток. за курагою, родзинками, бананами та горіхами. У супермаркет – за мінтаєм, апельсиновим соком, гречкою та червоним вином. Навесні можна ще на город – за щавлем (в 100 г – чверть добової норми) і шпинатом (в 100 г – третина). До речі, звичний картопля ненабагато відстав: 568 мг в 100 г!

Скільки плиток шоколаду ти з'їла за цей тиждень? Три? Ні, чотири? Чорний, молочний, із ізюмом та з горіхами – та ти просто не можеш працювати, якщо на столі не лежить відкрита плитка! І хоча вчені давно викреслили шоколад зі списку шкідливих продуктів, в усьому має бути міра.

ось що ти шукаєш у шоколаді. Недолік цього мікроелемента (його ще називають антистресовим металом) призводить до безсоння, головного болю, поганого настрою, слабкості, зниженої працездатності, а також загрожує аритмією та судомами литкових м'язів. Погодься, не дуже приємна перспектива.

Твої дії. Зверни свій погляд на продукти, багаті на магній. Кукурудза, вівсянка, варена квасоля, шпинат і пшеничні висівки - звучить якось сумно. Сушені фініки, поп-корн, арахіс, мигдаль, какао-порошок та гарбузове насіння – веселіше. Останніх достатньо всього 60 г, щоб покрити добову потребу в магнії. Точніше, не ворони, а тобі. І не послав, а ти сама купила його на перерві. І не шматочок, а грам десь 200. І все тут же з'їла. До речі, вчора було те саме. А ще сиром ти посипаєш гречку, рис і картоплю. Ні, це зовсім не новомодні таблетки, а лише амінокислота, яка потрібна для виробництва серотоніну. гормону щастя. Мало в організмі серотоніну – і ти бачиш світ у чорному кольорі, погано спиш, тебе підводить пам'ять, з'являється невпевненість у собі, а заспокоєння ти знаходиш у їжі. В основному - сирний. Вихід для тебе. Ніхто не каже, що треба забути про сир (до речі, крім триптофану, він ще багатий на кальцій). Просто вибирай його нежирні сорти, наприклад, бринзу. Триптофан шукай також у бананах. Крім того, їж продукти, багаті крохмалем (кукурудзу, картоплю), тому що крохмаль підвищує рівень серотоніну.

style="font-size: 20px;">Дівчинка з перчиком

Щось останнім часом їжа здається тобі Доводиться рясно посипати її приправами. Особливо перцем. З ним ти готова їсти навіть вівсянку. Також тягне на корейську моркву, гостренькі голубчики і соус чилі.

тебе проблеми із травленням. Ти віддаєш перевагу жирній та важкій їжі, і щоб полегшити її перетравлення, інтуїтивно вдається до допомоги гострого перцю. У ньому міститься капсаїцин – речовина, яка збільшує виділення слини і шлункового соку, стимулюючи травлення.

якомога більше клітковини: овочів, фруктів, тих же пшеничних висівок. Таким чином ти налагодиш роботу кишківника і очистиш організм від шлаків. Все одно хочеться гостренького? Якщо не страждаєш на хвороби шлунково-кишкового тракту і не скаржиться на високий тиск, трохи перчика з їжею не зашкодить. До речі, твій дідусь не був мексиканцем?