Готуємо як у Європі: Суп із полуниці зі вершками. Рецепт (фото)
Легкий і смачний суп із полуниці із вершками дуже актуальний у спеку. Чи не звикла до солодких супів? Бери приклад з французів та угорців – їхня кухня рясніє ягідними та фруктовими супами. І подають їх, як і в нас – на початку трапези. Ну, якщо вже такий варіант аж надто незвичайний - подай блюдо на десерт. Тільки не забудь перед подачею до столу прикрасити листочками м'яти.
Інгредієнти:
800 г полуниці; 1 склянка вершків; 135 г цукру; 4 ст. л. картопляного крохмалю.
Приготування:
Четверту частину ягід наріж шматочками і відклади. З решти вичавлюй сік, м'якоть залів
1 л. води та вари 10 хвилин. Проціди, додай цукор і доведи до кипіння. Крохмаль розведи з водою і влий у киплячий суп. Перемішай, з'єднай із соком і охолоди. Влий вершки і додай шматочки ягід.
А ось ще один, «шокуючий» рецепт – спробуй подати полуницю як гарнір до м'яса або пасти: протоми шматочки полуниці у вершковому маслі з додаванням червоного перцю. Така страва відповідає кращим ресторанам Європи – ndash; здивуй і ти своїх гостей!
