Суп-пюре з молодої кропиви та щавлю
Цей корисний зелений суп-пюре можна варити без м'яса на овочевому бульйоні. Легкий, швидкий та дуже корисний весняний суп!
Тобі знадобиться:
- по пучку молодої кропиви і щавлю
- 4-5 картоплин
- цибулина
- бульйон)
- сіль, перець, кріп, зелена цибуля
- сметана
Приготування:
1. Звари м'ясний або овочевий бульйон, посоливши і поперчивши за смаком. 2. Картоплю вимий, очисти, наріж кубиками і додай у бульйон. 3. Листя кропиви (обов'язково молодий) промий, подрібни, опусти друшляк.
4. Щавель перебери, промий, подрібни.
5. І кропиву, і щавель додай у бульйон. Також для аромату поклади дрібно нарізану цибулину. Вари суп до готовності.
6.&nsp;Подрібни блендером, знову доведи до кипіння.
8. За бажанням можеш додати подрібнений кріп, зелену цибулю, петрушку і сметану.
