Смачні тістечка: рецепт нашвидкуруч
Сьогодні ми готуємо португальський белен. Ці смачні тістечка легко приготувати за півгодини, подають до столу їх гарячими. Вважається, що справжні паштейш-де-белен (Pastel de Belem) можна спробувати лише на їхній батьківщині – у Лісабоні.
Час приготування: 30 хвилин
4 порції
У 100 г: 338 ккал
Смачні тістечка: інгредієнти
Упаковка листкового тіста 60 г борошна 500 мл вершків 7 жовток 1 склянка паличка кориці
сіль і перець
Смачні тістечка: приготування
1 В інші вершки акуратно, постійно помішуючи, всип борошно. У гарячі вершки з корицею влий вершково-борошняну суміш. Відстав.
2 Цукор зали склянкою води, постав на вогонь і кип'ятити протягом 3 хвилин, помішуючи. Акуратно влий сироп у молочну суміш. Видали цедру і паличку кориці. Процідити. Додай збиті жовтки, перемішай. Тісто наріж кружальцями і виклади в змащені формочки. Наповни форми з тістом кремом, що вийшов, приблизно на 2/3 об'єму. Випікай при t 250 С протягом 20 хвилин.
