Як приготувати профітролі (заварні тістечка): смачний рецепт
Італійці надають профітролям довгасту форму. Начинити заварні тістечка можна чим завгодно - згущеним молоком, джемом, варенням, морозивом, крабовим салатом або м'ясним фаршем. Ми готуємо солодкі профітролі.
Час приготування: 60 хвилин
6 порцій
У 100 г: 257 ккал
Профітролі (заварні тістечка)
г борошна
325 мл молока
100 вершкового масла
50 г цукру
40 г цукрової пудри
4 яйця
4 жовтки
сіль тістечка): приготування 300 мл молока закип'яті, додай ваніль. Жовтки з'єднай з цукровою пудрою і 40 г муки. нагрівай до загущення. яйця і знову став на плиту. Вийде однорідне блискуче тісто. Через кондитерський мішок видави тістечка на деко. Зробивши розріз, начини профітролі вершковим кремом.
