Главная

Как приготовить профитроли (заварные пирожные): вкусный простой рецепт

21.04.2014

Итальянцы придают профитролям продолговатую форму. Начинить заварные пирожные можно чем угодно – сгущенкой, джемом, вареньем, мороженым, крабовым салатом или мясным фаршем. Мы готовим сладкие профитроли.

Время приготовления: 60 минут
6 порций
В 100 г: 257 ккал

Профитроли (заварные пирожные): ингредиенты
260 г муки
325 мл молока
100 сливочного масла
50 г сахара
40 г сахарной пудры
4 яйца
4 желтка
ваниль
соль

Профитроли (заварные пирожные): приготовление

1 300 мл молока вскипяти, добавь ваниль. Желтки соедини с сахарной пудрой и 40 г муки. Помешивая венчиком, вливай молоко в мучную массу. Поставь на огонь и нагревай до загустения. Остуди.

2 Смешай в кастрюльке молоко, воду, соль и сахар. Доведи до кипения и всыпай муку, постоянно помешивая. Снимая с огня, вбивай по одному яйца и снова ставь на плиту. Получится однородное блестящее тесто. Через кондитерский мешок выдави пирожные на противень.

3 Запекай в духовке, разогретой до 190 °С, в течение 30 минут. Сделав разрез, начини профитроли сливочным кремом.

Предыдущий пост

Макияж под очки: идеальный make-up для близоруких и дальнозорких

Следующий пост

Вкусные пирожные: рецепт на скорую руку

Новости партнёров

Fresh

Фитнес и здоровье

Нарушения сна после 35: как гормоны, стресс и привычки крадут ночной покой

Твой сон – это не просто ночной отдых, это ежедневный громкий сигнал: «тело больше не справляется», который мы часто игнорируем.

Красота

Как научиться рисовать стрелки: пошагово, понятно, без нервов

Может, у тебя просто не та подводка – а может, никто не объяснял, как это делать по-настоящему удобно.

Фитнес и здоровье

Почему менструация бывает дважды в месяц: что это значит и что делать

Менструация снова – хотя прошло всего две недели? Это может быть как вариантом нормы, так и первым звоночком, на который стоит обратить внимание.

Ее история

Шить изысканную одежду в приграничье: как Анна из Сум создала бренд одежды, когда другие закрывались

Уже во время полномасштабной войны Анна Ященко, предпринимательница, у которой было швейное производство в Сумах, поняла, что пришло время пойти за своей мечтой и создать собственный бренд одежды. Ее история стала частью нашего проекта «Сила и стойкость. Бизнес-истории с прифронтовых территорий», который реализуется при поддержке Sense Bank.

Хочу ещё