Великодній стіл 2014 року: суп з бичачих хвостів з лівером (рецепт)
Подавай суп із бичачих хвостів із лівером, посипавши подрібненою зеленню.
55 хвилин 4 порції
У 100 г: 298 ккал
Суп з бичачих хвостів з лівером: інгредієнти
морква
1 корінь селери
2 цибулини
30 г вершкового масла
500 г відвареного лівера (легкі, печінка)
1 яйце
100 г копченого шпику
3 скибочки білого style="text-align: justify;">Суп з бичачих хвостів з лівером: приготування
1 Зали гарячою водою, поклади цибулину, моркву та селеру. Доведи до кипіння та вари 3 години. Овочі витягни, бульйон проціди. Відварений лівер двічі пропусти через м'ясорубку разом з цибулею, хлібом і копченим шпиком. Посоли, поперчи та обсмаж у сковороді. Застуди та вбий яйце. Добре перемішай і сформуй з фаршу галушки. Поклади їх у киплячий бульйон і вари протягом 10 хвилин.
