9 найкорисніших продуктів
На щастя, немає потреби зовсім відмовлятися від звичного переліку покупок для того, щоб харчуватися здоровіше. Потрібно лише додати в кошик кілька продуктів і правильно їх приготувати!
- Брокколі. Готуй цей вид капусти не в окропі і не на пару, а в мікрохвильовій печі: таким чином, збережеш на 70 % більше вітамінів і мікроелементів. Адже овоч готується буквально у власному соку! Щоб смак був кращим, достатньо готувати його за максимального температурного режиму протягом трьох хвилин.
- Помідори. Бери оранжеві замість червоних. Хоча і в тих, і в тих є лікопен, який допомагає запобігти захворюванням серця і раку, вчені дійшли висновку, що саме в помаранчевих сортах міститься той вид лікопенів, який повністю засвоюється організмом. Оздоровчий ефект буде ще більшим, якщо додаси до броколі, приготовленої в мікрохвильовій печі, страви з помідорів: експерти визначили, що спільне вживання броколі та помідорів дуже корисне.
- Чай. Готуй напій за інструкцією поклади листя не менше, ніж написано на упаковці і наполягай 10 хвилин. Адже в правильно завареному чаї максимальна кількість поліфенолів – ndash; речовин, що перешкоджають розвитку раку.
- Оливкова олія. Купуй нерафіновану – у ньому більше корисних речовин. Зберігай пляшку подалі від джерел тепла та світла, які руйнують вітаміни А та Е. Оптимальний варіант – нижня полиця холодильника або шафа.
- Паприка. Вибирай не зелені, а жовті, червоні та помаранчеві плоди: у них на 50% більше вітаміну С.
&lbsp; - Мюслі. Якщо ти звикла заливати сухі мюслі йогуртом і їсти, ти не отримуєш повною мірою вітаміни та мікроелементи, які містяться в них: вони не засвоюються організмом. Замочуйте мюслі в 15-20 хвилин. Плісні молока в тарілку перед тим, як приймати душ: до часу, поки ти вимиєшся, твій сніданок буде набагато кориснішим.
- Яблучний сік. антиоксидантів, ніж у очищеному. Прозорість соку означає, що він пройшов етап фільтрації, отже, корисних речовин у ньому набагато менше.
- Корнеплоди. До 25% поживних речовин овочів перебувають у його шкірці. Тому – припини знімати шкірку, а натомість ретельно мій. Тебе турбують пестициди? Ознака того, що овочі не пройшли хімобробку – не дуже презентабельний, «парадний» вигляд. А купуючи імпортні овочі, ретельно мій їх з гарячою водою. Ідеальне джерело вітаміну А, заліза, а також холіну, речовини, яке необхідне для нормального функціонування клітин тіла особливо тих, які відповідають за обмін речовин і роботу печінки, пам'ять. Включай у раціон страви з тушкованої печінки – двічі-тричі на тиждень. Відварена менш корисна: в ній на 30% менше холіну. натрію, здатний уражати структуру ДНК. Ще небезпечніше газовані напої, збагачені вітаміном С, - той же консервант у поєднанні з аскорбіновою кислотою перетворюється на канцерогенну речовину, бензол. Після однієї трапези шкоди не буде, але тим небезпечні підсилювачі смаку - інсайтотоксини, що викликають психологічне звикання і пошкоджують мозок! Під їхньою дією клітини нашого розумового центру помирають від перевтоми, послаблюється короткочасна пам'ять та здатність до навчання. Висновок: купуй продукти, як ти впевнена, і готуй сама.
