Цвітна капуста в клярі: смачний та простий рецепт
Цвітну капусту в клярі легко приготувати і швидко. Цукор та сіль додай у кляр за смаком. А ще можна додати трохи натертого на дрібній тертці сиру. Корочка вийде хрумкою, а страва – більш ароматною.
Час приготування: 30 хвилин
4 порції У 100 г: 240 ккал цвітна капуста в клярі: інгредієнти 500 г 1 склянка борошна 1 год. л. цукру
рослинна олія для фритюру
1/2 год. л. каррі
1 год. л. солі
Квітна капуста в клярі: приготування
1 і відвари в киплячій підсоленій воді до готовності (головне - не перевари). За бажанням додай карі – колір кляру буде яскравішим. Добре перемішай. Яєчний білок відокреми від жовтка. Жовток добре збий. Додай до борошна жовток, 1 ст. л. олії, 2/3 склянки води і ретельно перемішай. Білок збий до утворення піни і введи в тісто. Добре розігрій олію. Кожен суцвіття цвітної капусти окунай у кляр і жар з усіх боків у фритюрі до утворення золотистої скоринки.
