Найкращі десерти: крем-брюле. Рецепт

Час приготування: 45 хвилин + 1 година для охолодження

6 порцій  

Калорійність в 100 г: 169 ккал

Інгредієнти:>> 200 мл молок, 300 мл вершків, 100 г цукру, стручок ванілі Приготування: 1. Змішай молоко і вершки. Стручок ванілі розріж уздовж, вийми насіння і додай у молочну суміш. Постав на вогонь і доведи до кипіння. Жовтки збий з 80 г цукру на водяній бані. 2. Продовжуючи збивати, тонким струмком вливай киплячу молочну суміш у жовтки. Розлей за керамічними або скляними формами. Постав їх у велику форму, залиту водою до середини форм. Запікай у духовці при t 140°С протягом 40 хв. (Перевірка готовності: встромлений в масу ніж повинен залишитися сухим). Постав у холодильник. Перед подачею до столу посип цукром і закарамелізуй спеціальним пальником або в грилі духовки.