Пиріг з норвезькою копченою сьомгою, шпинатом та пармезаном
Приготування цієї страви триватиме 45 хвилин. Інгредієнти розраховані на 4 порції.
Інгредієнти ; &nbs p; &nb sp;
- 600 г філе копченої норвезької сьомги
- 3 яйця
- 200 мл сметани
- 250 г шпинату
- ½ цибулини
- 2 зубчики часнику
- 3 ст.л. тертого пармезану
- 1 щіпка мускатного горіха
- 500 г листкового тіста
- Сіль, перець на смак
Спосіб приготування
- Розігріти духовку до температури 18. цибуля і часник. Обсмажити цибулю в олії до золотистої скоринки. Додати часник та обсмажувати протягом 30 секунд (обережно, часник швидко згоряє). Потім додати сметану, шпинат, мускатний горіх, нарізану дрібними кубиками копчену сьомгу і тертий пармезан. Начинку гасити на повільному вогні кілька хвилин. Яйця збити віночком і додати до начинки.
- Розкотити листкове тісто, щоб вийшло два прямокутники (один трохи більше іншого). Викласти більший шматок тіста у форму для запікання, акуратно помістити всередину начинку і накрити зверху другим шматком тіста. Випікати в духовці близько 30 хвилин або до золотистого кольору.
