Пирог с норвежской копченой семгой, шпинатом и пармезаном
Приготовление этого блюда займет 45 минут. Ингредиенты рассчитаны на 4 порции.
Ингредиенты
- 600 г филе копченой норвежской семги
- 3 яйца
- 200 мл сметаны
- 250 г шпината
- ½ луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст.л. тертого пармезана
- 1 щепотка мускатного ореха
- 500 г слоеного теста
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления
- Разогреть духовку до температуры 180°C.
- Мелко нарезать лук и чеснок. Обжарить лук в масле до золотистой корочки. Добавить чеснок и обжаривать в течение 30 секунд (осторожно, чеснок быстро сгорает). Затем добавить сметану, шпинат, мускатный орех, нарезанную мелкими кубиками копченую семгу и тертый пармезан. Начинку тушить на медленном огне несколько минут. Яйца взбить венчиком и также добавить к начинке.
- Раскатать слоеное тесто, чтобы получилось два прямоугольника (один чуть больше другого). Выложить больший кусок теста в форму для запекания, аккуратно внутрь поместить начинку и накрыть сверху вторым куском теста. Выпекать в духовке около 30 минут или до золотистого цвета.
