Сніданок: як приготувати корисні бутерброди

2 Июль, 2013

Ми звикли думати, що бутерброди - їжа вкрай шкідлива, і вдаються до них лише у крайньому випадку. Насправді при правильному підході сандвіч може стати повноцінним прийомом їжі і навіть допомогти схуднути.

Вибирай правильний хліб. Звичайний білий хліб бідний на корисні речовини, і в ньому багато солі та розпушувачів, які організму у великій кількості не потрібні. Варто віддавати перевагу хлібу, в якому достатньо цілісних зерен. На етикетці так і буде написано: "цілісне/пророщене зерно".

Густий соус на основі йогурту з часником і зеленню замість майонезу. Використовуй корисні добавки до бутербродів. Замість готового кетчупу можна зробити домашній кетчуп із свіжих помідорів. Особливо жирні сорти сиру заміни моцарелою, бринзою або тофу. Шоколадну олію також можна з успіхом замінити смачною та поживною арахісовою, яблучною та мигдальною олією.

Куряче та рибне філе обробляй на пару, а овочі – на грилі. Спочатку це може здатися непосильним завданням, але повір, смачні, корисні, поживні та низькокалорійні бутерброди того варті. Найчастіше використовуй огірки, помідори, зелень, салати, цибулю, оливки, перець. Так ти зробиш сандвічі ще смачнішими та насиченішими корисними речовинами.

Приготування бутербродів – це чудова можливість проявити фантазію. Як начинки і намазки для сендвіча можна використовувати м'якоть банана, пасту тахіні, салат гуакомоле. Спробуй поекспериментувати з формою бутербродів. Загортайте їх як роли, прикрашай, створюйте кумедні пики.

Якщо ти дуже любиш бутерброди з соліннями, намагайся робити такі, де їх якнайменше, а вітамінів більше – наприклад, із квашеною капустою, оливками, артишоками.

Звичайний бутерброд із сиром – це багато жирів та натрію. Тому використовуй нежирні сорти сиру, начинку з омлету зі свіжими овочами, такими, як червона цибуля, листя салату та помідорчики. Варто віддати перевагу консервованому тунецю або рибі на пару.

Солоний смак бутерброду додадуть мариновані артишоки та оливки. Додай також листову зелень, червону цибулю та томати. В оливках багато вітамінів В, С та Е. Артишок багатий калієм та залізом. Клітковина та вітаміни овочів насичують і не дають можливість організму страждати від нестачі корисних речовин. Бутерброд з маслом та ікрою гарний тим, що містить залізо, білок та біофлавоноїди.