Великдень 2013: 6 питань здоров'я про святкове застілля
1. Які страви мають бути на святковому столі?
На будь-якому святковому столі мають бути страви, що створюють атмосферу даної урочистості. Що за Великдень без пасок та фарбованих яєць?! За традицією, після Великого посту готується багато м'ясних страв. смажених, ситних. На будь-якому столі повинні бути страви з овочів, багато зелені.
2. Як правильно їсти під час святкового застілля?
Переїдати завжди шкідливо, особливо людям, які дотримувалися суворого посту. Завжди поєднуйте м'ясо, яйця, рибу з овочами у свіжому, тушкованому, запеченому вигляді, квашенні. А ось паски та іншу випічку з'їдайте в інший прийом їжі. Їжте частіше, але не переїдайте в один раз. Пам'ятайте – відчуття насичення з'являється через 40-45 хвилин.
3. Кому категорично не можна переїдати?
Переїдання небажане для будь-якої людини, а особливо особам з хронічним панкреатитом, холециститом, гепатитом, жировим гепатозом, цукровим діабетом, дисліпідеміями та багатьма іншими захворюваннями.
style="color:#b22222;">4. Які напої та скільки можна споживати?
Різноманітні. Наприклад, натуральне сухе червоне вино містить сильний антиоксидант ресвератрол. Оптимальна кількість – один келих, випитий помірними ковтками протягом усього застілля. У всьому іншому також дотримуйтесь помірності.
5. Чим треба закушувати алкоголь? Алкоголь корисно закушувати жирною їжею. Плівка жиру вистилає шлунок, що значно знижує швидкість всмоктування алкоголю у кров. А ось щоб попередити швидке сп'яніння, за 45 хвилин до застілля потрібно прийняти аперитив, ніж підготуємо ферментні системи печінки до розщеплення алкоголю. Коли треба прийняти ферментні препарати?
