Солодке привітання: ТОП-3 десерти, якими можна порадувати коханого у День святого Валентина
Нам стало прикро, що таке романтичне свято довелося відзначити у вівторок і присвятити другій половинці лише вечір після робочого дня. Ми вирішили продовжити свято і приготувати у вихідні щось дуже ніжне та солодке та зібрали кілька рецептів, які допоможуть тобі висловити свої почуття та провести незабутній вечір у компанії коханої людини.
Chocolate Bark
Сюрприз зі звичайним шоколадом навряд чи вийде. Вибір смаків дуже великий. Але красиві Chocolate Bark, популярні нині в Європі, напевно порадують твою другу половинку. Вони смачні, акуратні та дуже оригінальні, а ще Chocolate Bark чудовий додаток до келиха вина, чашки чаю та відвертих зізнань.
Ми вибрали найвдаліші поєднання для начинки, але це не заважає тобі проявити фантазію і вибрати самій інгредієнти. Згадай, що воліє твоя друга половинка.
Інгредієнти для Chocolate Bark:
- сушена вишня та мигдаль;
- подрібнені карамельні цукерки;
- солоне печиво та родзинки;
- лісові горіхи та малина;
- сухофрукти та лимонна цедра;
- шматочки печива та журавлина;
- гранат та сушене манго.
Приготування:
- Розтопи два види шоколаду, вилий їх на застелене папером для випікання деко.
- Акуратно перемішай кольори зубочисткою. Поки маса не застигла, прикрась її будь-якими фруктами чи горіхами.
- Дай шоколаду охолонути, повністю затвердіти.
Безе у білому шоколаді
Просте блюдо, знайоме нам з дитинства. Повітряне безе просто приготувати в домашніх умовах. Воно подарує настрій легкості та невимушеності романтичної зустрічі.
Інгредієнти:
- Яєчні білки – 4 шт.;
- Цукрова пудра – 200 г;
- Білий шоколад – 1 плитка;
- Мигдалеві пластівці або яскрава присипка - для прикраси.
Приготування:
- Білки відокрем від жовтків і збий в піну.
- Поступово, по ложці, додай цукрову пудру, добре збиваючи. Головне – не поспішати, насипаючи цукор через однакову кількість часу дрібними порціями.
- Використовуючи кондитерський мішок, виклади масу у формі сердець на лист. Його можна змастити олією, або застелити папером для випічки – на ваш розсуд.
- Випікай 1-1,5 години за температури 100 градусів. У духовках найкраще використовувати режим традиційне статичне приготування.
- Він ідеально підійде для приготування випічки.
- Готовим безе необхідно дати відстоятися, за цей час можна розтопити шоколад і подрібнити мигдаль. Після того, як ласощі охолонуть, потрібно акуратно мокнути його в шоколадну масу та обваляти в горіхах.
Твій безе готовий!
Суфле із шоколадним лікером
Якщо ж ти хочеш щось більш пікантне, пропонуємо приготувати гаряче суфле – воно нікого не залишить байдужим у морозний зимовий вечір.
Інгредієнти:
- Вершкове масло, для форми - 1 ст. л;
- Цукрова пудра для прикраси;
- Какао-порошок – 2 ч. л;
- Кукурудзяний крохмаль – 2 ст. л;
- Цукор (1 чашка - 125 грамів) - 1/4 чашки;
- Вершкове масло – 2 ст. л;
- Борошно – 2 ст. л;
- Молоко – 3/4 чашки;
- Яєчні жовтки – 4 шт.;
- Яєчні білки – 4 шт.;
- Ванільна пудра – 1/2 ч. л;
- Шоколадний лікер – 1/4 чашки;
- Топлений шоколад – 2 ст. л;
- Малина для прикраси (не обов'язково) – 1/2 чашки.
Приготування:
- Розігрій духовку до 200 градусів. Змасти дно та боки чотирьох формочок столовою ложкою вершкового масла, присип цукром.
- Підготуй усі складові. Змішай какао-порошок, кукурудзяний крохмаль та столову ложку цукру, в іншій мисці змішай олію та борошно. Злегка збити один яєчний жовток у мисці.
- Нагрій молоко до кипіння у каструлі. Далі необхідно збити в пасті з олії та борошна яйце. Поступово влий гаряче молоко у яєчний жовток, постійно збиваючи. Поверни суміш у каструлю та доведи заварний крем до кипіння на повільному вогні, постійно помішуючи дерев'яною ложкою або лопаткою.
- Перемішуй ложкою крем на вогні близько хвилини, доки не загусне. Зніми з вогню, помішуй час від часу. Змішай три жовтки, що залишилися, з ваніллю, лікером, і цукрово-какао-кукурудзяною сумішшю. Збий із заварним кремом, накрий кришкою, і відклади убік.
- Приблизно за 35 хвилин перед подачею на стіл збий яєчні білки, поки вони не збільшаться в чотири рази в обсязі. Поступово змішай з 3 столовими ложками цукру, що залишилися, збиваючи, поки не загусне. Поклади 1/3 безе у заварний крем.
- Відразу переклади тісто в підготовлені формочки, трохи вище за ободи. Випікай відразу в розігрітій духовці протягом 20-25 хвилин, або поки суфле не підніметься.
- Подавати у гарячому вигляді, з малиновим соусом та свіжою малиною.
Любіть один одного! І незважаючи на морози бережіть весну в серці.
Приємного вам апетиту!
Фото у тексті: Depositphotos.com
