Сладкое поздравление: ТОП-3 десерта, которыми можно порадовать любимого в День святого Валентина
Нам стало обидно, что такой романтичный праздник пришлось отметить в пятницу и посвятить второй половинке всего лишь вечер после рабочего дня. Мы решили продлить праздник и приготовить в эти выходные что-то очень нежное и сладкое и собрали несколько рецептов, которые помогут тебе выразить свои чувства и провести незабываемый вечер в компании любимого человека.
Chocolate Bark
Сюрприз с обычным шоколадом вряд ли получится. Выбор вкусов очень велик. Но красивые Chocolate Bark, популярные нынче в Европе, точно порадуют твою вторую половинку. Они вкусные, аккуратные и очень оригинальные, а еще Chocolate Bark отличное дополнение к бокалу вина, чашке чая и откровенным признаниям.
Мы выбрали самые удачные сочетания для начинки, но это не мешает тебе проявить фантазию и самой выбрать ингредиенты. Вспомни, что предпочитает твоя вторая половинка.
Ингридиенты для Chocolate Bark:
- сушеная вишня и миндаль;
- дробленые карамельные конфеты;
- соленое печенье и изюм;
- лесные орехи и малина;
- сухофрукты и лимонная цедра;
- кусочки печенья и клюква;
- гранат и сушеное манго.
Приготовление:
- Растопить два вида шоколада, вылив их на застеленный бумагой для выпекания противень.
- Аккуратно перемешать цвета зубочисткой. Пока масса не застыла, украсить ее любыми фруктами или орехами.
- Дать шоколаду остыть, полностью затвердеть.
Безе в белом шоколаде
Простое блюдо, знакомое нам с детства. Воздушное безе просто приготовить в домашних условиях. Оно подарит настроение легкости и непринужденности романтической встрече.
Ингредиенты:
- Яичные белки – 4 шт;
- Сахарная пудра – 200 г;
- Белый шоколад – 1 плитка;
- Миндальные хлопья либо яркая присыпка – для украшения.
Приготовление:
- Белки отделить от желтков и взбить в пену.
- Постепенно, по ложке, добавить сахарную пудру, хорошо взбивая. Главное – не спешить, насыпая сахар через одинаковое количество времени маленькими порциями.
- Используя кондитерский мешок, выложить массу в форме сердец на противень. Его можно смазать маслом, либо застелить бумагой для выпечки – на ваше усмотрение.
- Выпекать 1-1,5 часа при температуре 100 градусов. В духовках лучше всего использовать режим "традиционное статическое приготовление". Он идеально подойдет для приготовления выпечки.
- Готовым безе необходимо дать отстояться, за это время можно растопить шоколад и измельчить миндаль. После того, как лакомство остынет, нужно аккуратно мокнуть его в шоколадную массу и обвалять в орехах.
Твои безе готовы!
Суфле с шоколадным ликером
Если же ты хочешь что-то более пикантное, предлагаем приготовить горячее суфле – оно никого не оставит равнодушным в зимний морозный вечер.
Ингредиенты:
- Сливочное масло, для формы – 1 ст. л;
- Сахарная пудра – для украшения;
- Какао-порошок – 2 ч. л;
- Кукурузный крахмал – 2 ст. л;
- Сахара (1 чашка – 125 грамм) – 1/4 чашки;
- Сливочное масло – 2 ст. л;
- Мука – 2 ст. л;
- Молоко – 3/4 чашки;
- Яичные желтки – 4 шт;
- Яичные белки – 4 шт;
- Ванильная пудра – 1/2 ч. л;
- Шоколадный ликер – 1/4 чашки;
- Топленый шоколад – 2 ст. л;
- Малина для украшения (не обязательно) – 1/2 чашки.
Приготовление:
- Разогреть духовку до 200 градусов. Смазать дно и бока четырех формочек столовой ложкой сливочного масла, присыпать сахаром.
- Подготовить все составляющие. Смешать какао-порошок, кукурузный крахмал и столовую ложку сахара, в другой миске смешать масло и муку. Слегка взбить один яичный желток в миске.
- Нагреть молоко до кипения в кастрюле. Дальше необходимо взбить в пасте из масла и муки яйцо. Постепенно влить горячее молоко в яичный желток, постоянно взбивая. Вернуть смесь в кастрюлю и довести заварной крем до кипения на медленном огне, постоянно помешивая деревянной ложкой или лопаткой.
- Перемешивать ложкой крем на огне около минуты, пока не загустеет. Снять с огня, помешивая время от времени. Смешать три оставшихся желтка с ванилью, ликером, и сахарно-какао-кукурузной смесью. Взбить с заварным кремом, накрыть крышкой, и отложить в сторону.
- Примерно за 35 минут перед подачей на стол, взбить яичные белки, пока они не увеличатся в четыре раза в объеме. Постепенно смешать с оставшимися 3 столовыми ложками сахара, взбивая, пока не загустеет. Положить 1/3 безе в заварной крем.
- Сразу переложите тесто в подготовленные формочки, чуть выше обода. Выпекать сразу в разогретой духовке в течение 20-25 минут, или пока суфле не поднимется.
Подавать в горячем виде, с малиновым соусом и свежей малиной.
Любите друг друга! И не смотря на морозы берегите весну в сердце.
Приятного вам аппетита!
Фото в тексте: Depositphotos.com
