Пастуший пиріг з яловичим фаршем
Це легке в приготуванні, смачне і дуже ситне блюдо.
Час приготування
90
хв.
Тип кухні
Європейська
Калорійність
273
ккал
Інгредієнти
8
порції
Відмічайте необхідні продукти для того, хто йде за покупками!
Пастуший пиріг являє собою запіканку з м'ясного фаршу з покриттям з картопляного пюре. До фаршу додають різні овочі або, якщо це вегетаріанський варіант, використовують гриби замість м'яса.
Як приготувати пастуший пиріг: рецепт
- Овочі очисть. Картоплю наріж великими шматочками, цибулю – кубиками, моркву – тонкою соломкою. Подрібни часник.
- Картоплю відвари у киплячій підсоленій воді до готовності. Воду злий, картопля розімни у пюре.
- Додай вершкове масло і сіль, перемішай. Трохи остуди, додай яйце і ще раз перемішай. Накрий плівкою та відстав.
- Обсмаж цибулю, моркву та часник, додай фарш, перемішай і готуй на середньому вогні 6-7 хвилин. На сухій пательні обсмаж борошно, додай до овочів.
- Влий бульйон доведи до кипіння, зменш вогонь та тушкуй 10 хвилин. Додай горошок, готуй 4 хвилини.
- Переклади у форму для запікання, зверху поклади пюре, розрівняй і посип тертим пармезаном. Запікай 50 хвилин при t 190 °С.
Смачного!
