Вишуканий паштетний пиріг
Паштетний пиріг приготувати не складно, а подати його можна і як гарячу, і як холодну закуску.
Час приготування
50
хв.
Тип кухні
Європейська
Інгредієнти
9
порції
Відмічайте необхідні продукти для того, хто йде за покупками!
Кулінарний ентузіаст та ведучий програми «Ранок з Україною» на каналі «Україна» Григорій Герман не втомлюється радувати шанувальників неймовірними рецептами.
Цього разу Григорій поділився з нами унікальним рецептом курячого паштету в листовому тесті, який стане прикрасою столу.
Як приготувати паштетний пиріг: рецепт
- Одне куряче філе подрібнити ножем, а друге – перебити в блендері або м'ясорубці.
- Сало нарізати дрібними шматками, подрібнити моркву та цибулю і додати до фаршу.
- Покришити черствий хліб, додати молоко, олію, подрібнену зелень, сіль та перець.
- Відокремити білок від жовтка та додати білок у фарш. Ретельно перемішати.
- Розрівняти тісто і розкотити в рівний тонкий пласт. Відрізати невеликий шматок, який послужить як кришка. Більшість тесту розкласти у форму для запікання і викласти фарш. Закрити кришкою та обрізати зайві краї.
- Перевернути форму в ширший плоский лист на пергамент, змастити пиріг яєчним жовтком і зробити невеликі дірочки.
- Запікати при температурі 180 градусів 25 хвилин, а потім спостерігати за готовністю начинки.
Виходить дуже смачна та красива страва! Смачного!
Фото у тексті: youtube.com.
