Изысканный паштетный пирог
Паштетный пирог приготовить не сложно, а подать его можно и в качестве горячей, и в качестве холодной закуски.
Время приготовления
50
мин.
Тип кухни
Европейская
Ингредиенты
9
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Кулинарный энтузиаст и ведущий программы «Ранок з Україною» на канале «Украина» Григорий Герман не устает радовать поклонников невероятными рецептам.
В этот раз Григорий поделился с нами уникальным рецептом куриного паштета в листовом тесте, который станет украшением вашего стола.
Как приготовить изысканный паштетный пирог: рецепт
- Одно куриное филе измельчить с помощью ножа, а второе – перебить в блендере или мясорубке.
- Сало нарезать мелкими кусками, измельчить морковь и лук и добавить к фаршу.
- Покрошить черствый хлеб, добавить молоко, масло, измельченную зелень, соль и перец.
- Отделить белок от желтка и добавить белок в фарш. Тщательно перемешать.
- Разровнять тесто и раскатать в ровный тонкий пласт. Отрезать небольшой кусок, который послужит в качестве крышки. Большую часть теста разложить в форму для запекания и выложить фарш. Закрыть крышкой и обрезать лишние края.
- Перевернуть форму в более широкий плоский противень на пергамент, смазать пирог яичным желтком и сделать небольшие дырочки.
- Запекать при температуре 180 градусов 25 минут, а затем наблюдать за готовностью начинки.
Получается очень вкусное и красивое блюдо! Приятного аппетита!
Фото в тексте: youtube.com.
