«МастерШеф. Профессионалы 4»: узнай, чем удивляли шефов повара на кастинге
В первом выпуске участники шоу «МастерШеф. Профессионалы 4» удивляли неординарными блюдами, которые сложно приготовить за 45 минут. Не все эксперименты были удачными, однако большинству поваров удалось поразить привередливых шефов!
Кто-то из кулинаров решался путать судей, представляя обычный печеный картофель в фольге, а некоторые рисковали браться за рыбу, которую готовили впервые! Подробнее о блюдах и участниках – в материале.
Анастасия Шевченко из Николаева. 13 марта 2022 года девушка планировала открыть собственную кондитерскую, но началась полномасштабная война…
В кондитерскую попал российский снаряд. Повыбивало окна, двери… Моя мать чуть не погибла. Были сильные обстрелы. И если бы мы не уехали, не знаю, что с нами было. Так что я спасала своего ребенка и маму
– признается Настя.
Первое блюдо для нее в проекте «МастерШеф. Профессионалы 4 сезон» – десерт крамбл и конфи из маракуи.
Шеф-сыровар Данко Матийчук производит сыры. Этот процесс считает неотъемлемой составляющей кухни. Когда-то мужчине не хватало зелени в блюдах, и он решил взяться за ее выращивание. Представляя блюдо судьям, отметил, что абсолютно все продукты сделаны им самим.
То, что вы развиваете украинское сыроделие – невероятно важно. И ваша бурата намного вкуснее, чем та, которую я пробовал в Италии
– прокомментировал Эктор.
Антон Богданов – разработчик стрит-фуд доставки. Для судей проекта приготовил баклажаны с сыром и икрой.
С началом войны мы с командой собрались на своей старой кухне. Волонтерили. Готовили 80 килограммов баноша с трюфельной пастой, а всего за день – более 1000 блюд»
– вспоминает Антон.
Шеф-повар Виктор Волошин был в Херсоне, когда началась полномасштабная война. В оккупации пробыл 60 дней. Выбираться было достаточно опасно и сложно. Проходил 68 блокпостов, а 200 км ехал 18 часов…
В первые три дня войны я отправился в муниципальную стражу. Помогал городу, горожанам. Тогда у нас было еще много продуктов, поэтому я их сортировал. Также помню, как мне привезли 10 тысяч кур, их нужно было чистить. Что-то нужно было с ними делать, чтобы раздавать людям
– вспоминает мужчина.
Шефов шоу «МастерШеф. Профессионалы 4» удивлял телячьим тартаром с икрой из пива в украинской подаче.
Кондитерша Виктория Рябова пришла на проект с наполеоном.
Вспоминает, как в детстве в ее кулинарные способности поверил отец, служащий в рядах ВСУ. Теперь она хочет отблагодарить его и показать, что достойна самой профессиональной кухни страны.
Мой торт есть в Книге рекордов Украины. Самый высокий торт – высотой в 3 метра. Съедобны были некоторые слои, но другие ярусы нужно было обтянуть и залить кремом. Ушло 75 килограммов мастики
– говорит Виктория.
А вот Антон Гильчук подошел к выбору блюда достаточно прагматично, взяв те продукты, которые есть дома у каждого украинца. Сало и печеный картофель – именно то, что так любим все мы: «Для меня наше украинское сало – это что-то на уровне панчоты или хамона. Так что хочется развивать культуру употребления этого продукта».
