Вкусный кулич на Пасху: фирменный рецепт от Тины Кароль
Неделя накануне Пасхи – особенная и сосредоточенная. С уборкой в Чистый четверг, выпеканием куличей, окрашиванием яиц. С непременным походом на Всенощную. С утренним возвращением со службы и светлым воскресным празднованием.
Украинские знаменитости также придерживаются традиций: пекут куличи, красят яйца и посещают службу в церкви. А некоторые из них даже делятся в социальных сетях рецептами своих фирменных пасок.
В ТЕМУ: Светлое воскресенье: рецепт паски с цукатами
Одной из первых о своих кулинарных творения рассказала Тина Кароль. На своей странице в Facebook поделилась рецептом творожной пасхи.
Своим истинным шедевром считаю творожную пасху, рецепт которой мне достался от мамы. Готовится она по традиционному рецепту, но с добавлением орехов и сухофруктов
– пишет Тина.
Рецепт традиционной творожной пасхи от Тины Кароль
Ингредиенты:
- Творог – 1 кг;
- Сливки – 1 стакан 10% жирности;
- Яйца – 5 шт;
- Сахар – 2 стакана;
- Сливочное масло – 1 пачка;
- Изюм – 1 пачка;
- Грецкие орехи и цукаты;
- Ванильный сахар – 1 пакетик;
- Цедра 1 лимона.
В ТЕМУ: Светлое воскресенье: рецепт паски с маком и цедрой лимона
Приготовление:
Отдели желтки от белков и взбей, добавь сливки и доведи до кипения в кастрюле с толстым дном, постоянно помешивая. Пока масса остывает, обжарь орехи на сухой сковороде, а изюм вымой и просуши. Натри цедру одного лимона. В остывшую массу положи творог, сливочное масло и тщательно разотри. Затем добавь изюм, цукаты, орехи, лимонную цедру и ванильный сахар и хорошо перемешай. Смесь выкладывается в форму для пасхи на два слоя влажной марли и ставится в холодильник под гнет на 12 часов. Готовую пасху можно украсить цукатами, глазурью, посыпками.
Фото в тексте: Facebook.com
