Кнедлики с абрикосами: необычайно вкусный чешский десерт
Рецепт сытного завтрака или полноценного детского полдника по мотивам чешской кухни. А чтобы блюдо и вкусом, и внешним видом приблизить к десертам, рекомендуем уже готовые творожные «колобки» покрыть хрустящей, ароматной корочкой.
Ингредиенты
2
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
В ТЕМУ: Вареники с голубикой: очень простой и быстрый рецепт
- Творог разотри с манкой, мукой и 2 ст. л. сахара.
- Добавь в творожную массу желток, отделенный от белка. Перемешай до однородного состояния. Поставь в холодильник на 8-10 минут.
- В половинки абрикосов выложи рафинад, затем накрой вторыми половинками.
- Ладони посыпь мукой, отщипни небольшой кусочек теста, уплотни его и по центру положи начинку-абрикос. Скрепи стыки и скатай более менее правильный шар.
- Повтори проделанное с остальным тестом. После отвари кнедлики в кипящей воде, обязательно перед этим посолив ее. После всплытия на поверхность кнедлики с абрикосами вылови шумовкой и минуту просуши на бумажном полотенце.
- После на сковороде растопи сливочное масло, постоянно помешивая лопаткой и добавь сухари, оставшийся сахар и щепотку корицы.
- Панируй абрикосовые шарики в сладкой коричной крошке в течение 1-3 минут.
- Подавай, предварительно посыпав сахарной пудрой.
