Пасхальный кулич с изюмом
!
В преддверии главного весеннего праздника, предлагаем тебе наш рецепт классического пасхального кулича с изюмом.
Ингредиенты
6
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Чтобы приготовить пасхальный кулич, очень важно правильно рассчитать количество сухих дрожжей для теста, поэтому корректируй его следуя указаниям производителя на упаковке. Помимо белковой глазури ты можешь использовать для украшения различные цукаты, орехи и разную кондитерскую посыпку.
Как приготовить пасхальный кулич с изюмом
- В глубокой миске смешай просеянную муку с сахаром и сухими дрожжами. В центр вбей яйца и влей молоко, замеси тесто до однородности. Выложи тесто на присыпанный мукой стол, сделай в нем углубление и аккуратно вмешай цедру лимона и изюм.
- Продолжая вымешивать добавляй по кусочку «Тульчинку», затем сложи тесто в миску и накрой пленкой, оставь в теплом месте на 30-40 минут.
- Заполни тестом на 2/3 формы для запекания куличей и оставь еще на 30 минут. Разогрей духовку до 180 градусов.
- Отправь куличи в духовку и выпекай около 40 минут, проверяя деревянной палочкой, затем достань и оставь остывать.
- В подходящей миске взбей в пышную крепкую пену яичные белки с сахарной пудрой и лимонным соком. Готовой глазурью покрой остывшие куличи.
