Зеленый борщ: самый вкусный и простой рецепт
Порадуй близких вкусным зеленым борщом с щавелем и шпинатом!<p>Рецепт на 6 порций.
Ингредиенты:
- Свинина с косточкой (нежирная) – 0,5 кг
- Картофель – 4 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 головка
- Яйца (сваренные вкрутую) – 3
- Щавель – 200 г
- Шпинат – 200 г
- Зелень – петрушка, укроп
- Соль, перец (молотый), перец (горошком)
Приготовление:
1. Мясо залей водой (3 л) и доведи до кипения. Сними пену и добавь морковь, луковицу, душистый перец. Посоли и вари около 1 часа.
2. Вынь морковь и луковицу, долей воды (приблизительно до 3 л). Нарежь картофель крупной соломкой и закинь в бульон. Вари около 10 минут.
3. Натри на мелкой терке морковь и тоже закинь в кастрюлю.
4. Добавь в кастрюлю нарезанный шпинат и провари 5 минут.
5. Добавь щавель. Как только борщ закипит, его следует снять с огня (чтобы щавель не разварился). Дай настояться около 15 минут. Добавь зелень.
6. Нарежь яйца – кубиками и кружочками. Добавлять яйца следует уже в тарелку.
Приятного аппетита!
