Очень вкусный десерт - шоколадные груши
Для этого блюда используй груши зимних сортов, например бере. Важно, чтобы плоды были достаточно твердыми, иначе они разварятся.
- 3 груши среднего размера
- 0,5 ч. л. молотой корицы
- гвоздика
- 3 ст. л. сахара
- 80 г шоколада
- лимонный сок
- 1 ч. л. сахара
- 1 ч. л. сливочного масла
- 50 мл сливок (20%)
В кастрюлю влей 2-3 стакана воды, добавь пару соцветий гвоздики, 3 столовые ложки сахара, корицу и доведи до кипения.
Груши выбирай с хвостиками. Очисти кожицу, срежь дно, аккуратно удали сердцевину. Сбрызни грушу лимонным соком.
Положи груши в сироп, чтобы они хорошо погружались в нем. Вари 10 минут, переворачивая с боку на бок. Следи за тем, чтобы не переварились – проверяй зубочисткой.
Как только груши станут мягкими, переложи их на тарелку и дай остыть.
Смешай чайную ложку сахара, сливки и сливочное масло, доведи до кипения и добавь кусочки шоколада, дай ему раствориться и сними с огня.
Полей груши теплым соусом, укрась мятными листьями и подавай на стол.
