Шашлык в белом вине (рецепт)
Говорят, шашлык не терпит женских рук. Ничуть не бывало! Главное - правильно подобранный рецепт!
Ингридиенты:
- Свинина (шейка) — 1.5 г
- Вино белое сухое — 1 бут.
- Лук репчатый — 5 шт
- Соль
- Перец черный
Мясо режется на куски, складывается в кастрюлю. Туда же режется лук кольцами (или как получится).
Солится, перчится, приправляется, мнется руками (месится).
Заливается вином и перемешивается, утрамбовывается.
Стоит в прохладе... около 2 -3 часов.
Мясо медленно жарится на углях, периодически сбрызгивается винным маринадом. Лук - отдельно, на решетке. Подается на шампурах, с дымком... и красным вином!
